Sahibkartv.az xəbər verir ki, ərzaq sənayesində tullantıların azalması üçün yemək qalıqlarından bioloji yanacaq istehsalı artır. Bu texnologiya sayəsində restoran və marketlərdə israf olunan qida tullantıları enerjiyə çevrilir.

Yemək qalıqları və digər ərzaq tullantıları bioloji yanacaq istehsalında istifadə edilərək, tullantıların təkrar emalı və ekoloji cəhətdən faydalı istifadəsi təmin edilir. Bu texnologiya, eyni zamanda, karbondioksid emissiyalarını azaldır və ətraf mühitin qorunmasına töhfə verir. Bioloji yanacaq istehsalı prosesində qida tullantıları anaerobik proseslər vasitəsilə təkrar emal olunur və metan qazı, biogaz və ya digər enerji növləri istehsal edilir.

Bu yanaşma, həm də ərzaq israfının qarşısını almağa və iqtisadiyyatda dayanıqlı enerji mənbələrinin inkişafına yönəlib. Qida sənayesində bu texnologiyanın tətbiqi həm resursları daha səmərəli istifadə etməyə, həm də qlobal ətraf mühitin qorunmasına xidmət edir.