Sahibkartv.az xəbər verir ki, 2025-ci ildə dünya üzrə şirniyyat istehsalçıları şəkərsiz və sağlam alternativlərə üstünlük verməyə başlayıb.

Son illərdə istehlakçılar daha sağlam və təbii tərkibli şirniyyatlara üstünlük verməyə başlayıb. Bu tendensiya Avropa və ABŞ bazarlarında şəkərsiz, təbii tatlandırıcılarla hazırlanmış məhsullara olan tələbatı artırır. Xüsusilə, steviya, monk fruit və eritritol kimi təbii alternativlər ənənəvi şəkərin yerini almağa başlayıb.

Yeni trend: Sağlam şirniyyatlar

✅ Bitki əsaslı şokolad – Südsüz, laktozasız və kakao yağı əsasında hazırlanan şokoladlar vegan pəhrizinə uyğun gəlir.
✅ Yüksək proteinli desertlər – Xüsusilə idmançılar və sağlam qidalanmağa üstünlük verənlər üçün proteinlə zəngin desertlər populyarlaşıb.
✅ Süni qatqısız və üzvi məhsullar – Şirniyyat sənayesində rəngləndiricilər, konservantlar və emal olunmuş şəkərlər minimal səviyyəyə endirilir.
✅ Qlüten və laktoza tərkibsiz məhsullar – Həssas qida istehlakçıları üçün yeni reseptlər hazırlanır.

Beynəlxalq brendlər, o cümlədən Nestlé, Lindt və Ferrero, artıq aşağı kalorili, təbii tatlandırıcılarla zənginləşdirilmiş şirniyyatlar təqdim etməyə başlayıb. Eyni zamanda, lokal və premium brendlər də təbii, orqanik və ekoloji cəhətdən təmiz məhsullara yönəlir.

Şəkərsiz şirniyyat bazarının gələcəyi

Ekspertlər hesab edirlər ki, 2025–2030-cu illər arasında sağlam şirniyyat bazarı illik 12% böyüyəcək. Xüsusilə diabet xəstələri və sağlam həyat tərzi keçirənlər üçün yeni seçimlər təqdim olunacaq.

Asiya bazarlarında isə yaşıl çay, matcha və qara düyü əsaslı desertlər populyarlıq qazanır, bu da təbii qida sektorunun genişlənməsinə təkan verir.

Bu dəyişikliklər qida sənayesində sağlam həyat tərzinin önəmini artırır və şirniyyat sektorunda yeni bir inqilab yaradır.