Sahibkartv.az xəbər verir ki, qida sənayesində biomühəndislik əsaslı istehsal texnologiyaları tətbiq olunacaq. Bu yeni yanaşma, qida istehsalını daha ekoloji və səmərəli etmək məqsədilə bioloji proseslərin və mühəndislik prinsiplərinin birləşdirilməsini təmin edəcək. Biomühəndislik sahəsindəki innovasiyalar qida istehsalının daha sürətli, sağlam və resursları daha az sərf edən üsullarla həyata keçirilməsinə imkan verəcək.

Yeni texnologiyalar, xüsusilə mikroorqanizmlərin və genetik mühəndislik vasitəsilə qida məhsullarının tərkibini dəyişdirmək və onların keyfiyyətini artırmaq üçün istifadə ediləcək. Məsələn, mikroalqalardan, bəzi bitki növlərindən və bakteriyalardan istifadə edərək daha yüksək qida dəyəri olan məhsullar istehsal ediləcək. Bu, qida istehsalında daha az su və torpaq istifadəsi ilə yanaşı, zəhərli kimyəvi maddələrin miqdarını da azaldacaq.

Biomühəndislik texnologiyaları həmçinin qida maddələrinin, vitaminlərin və digər faydalı mikroelementlərin təbii şəkildə artırılmasına imkan verəcək. Genetik olaraq dəyişdirilmiş orqanizmlərin (GDO) istifadəsi sayəsində daha dayanıqlı və xəstəliklərə qarşı müqavimətli bitki və heyvan növləri yaradılacaq. Bu yanaşma, həmçinin qida tullantılarının qarşısını almağa kömək edəcək, çünki istehsal prosesləri daha az itki ilə həyata keçiriləcək.

Dünyanın bir çox ölkələrində artıq bu texnologiyalar qida sənayesində tətbiq olunur. ABŞ və Avropa ölkələri biomühəndislik əsaslı məhsulları geniş şəkildə istehsal edərək qida təhlükəsizliyini və ərzaq tədarükünü gücləndirir. Azərbaycanda da bu texnologiyaların tətbiqi, kənd təsərrüfatı və qida sənayesinin inkişafında mühüm rol oynayacaq və yerli istehsalın beynəlxalq bazara çıxışını asanlaşdıracaq. Bu yeniliklər qida istehsalını daha dayanıqlı və gələcək nəsillərə daha təmiz ətraf mühit buraxmaq məqsədinə xidmət edəcək.