Sahibkartv.az xəbər verir ki, son illərdə tropik qoz-fındıq və toxumlara (makadamiya, çia, kenevir toxumu) qlobal maraq sürətlə artır.

Dünyada sağlam qidalanma trendinin yayılması ilə birlikdə, təbii və bitki əsaslı protein mənbələrinə olan tələbat da yüksəlir. Xüsusilə Avropa və Şimali Amerika bazarlarında istehlakçılar artıq ənənəvi qida məhsulları əvəzinə, sağlamlıq üçün faydalı alternativlərə yönəlirlər. Bu tendensiya tropik qoz-fındıq və superfood (superqida) kateqoriyasına daxil olan toxumların bazarda populyarlığını artırıb.

Makadamiya Qozu: Yeni Qlobal Rəqabət

Makadamiya qozu premium qida məhsulları arasında öz yerini möhkəmləndirir. Avstraliya, Braziliya və Cənubi Afrika ölkələri bu məhsulun istehsalında güclü rəqabət aparırlar.

Xüsusilə Avstraliya dünya makadamiya bazarında liderlərdən biri kimi tanınır. Bu ölkədə makadamiya istehsalçıları yeni əkin texnologiyalarına və ekoloji cəhətdən dayanıqlı istehsal metodlarına sərmayə qoyurlar. Onların əsas məqsədi məhsuldarlığı artırmaq və su sərfiyyatını optimallaşdırmaqdır.

Braziliya isə makadamiya istehsalını artıraraq qlobal bazara daha geniş miqyasda çıxmağa çalışır. Burada istehsal olunan makadamiya qozları əsasən ABŞ və Avropa bazarlarına ixrac edilir.

Cənubi Afrikada isə fermerlər iqlim dəyişikliklərinə uyğun olaraq daha davamlı makadamiya növləri yetişdirmək üçün tədqiqatlar aparırlar. Bu yanaşma tədarük zəncirinin dayanıqlılığını artırmağa kömək edir.

Çia Toxumu: Superfood Bazarı Büyüyür

Çia toxumu son illərdə sağlam qidalanma məhsulları arasında xüsusi yer tutmağa başlayıb. Bu toxum protein, omeqa-3 yağ turşuları və lif baxımından olduqca zəngindir.

ABŞ və Avropada çia əsaslı məhsulların (çia qatığı, enerji barları, smoothie qarışıqları və s.) geniş yayılması, fermerlərin bu sahəyə daha çox sərmayə qoymasına səbəb olub. Meksika və Argentina çia istehsalında lider mövqedədir və yeni texnologiyalardan istifadə edərək məhsuldarlığı artırmağa çalışırlar.

Bundan əlavə, Asiya bazarlarında da çia toxumuna maraq artır. Xüsusilə Çin və Yaponiya çia əsaslı qida və içkilər istehsal edərək bazarda yeni seqmentlər yaradırlar.

Kenevir Toxumu: Gələcəyin Protein Mənbəyi?

Kenevir toxumu bitki əsaslı protein baxımından çox zəngindir və bir çox vegan və vegetarian pəhrizində mühüm rol oynayır.

Kanada və ABŞ, kenevir toxumunun ən böyük istehsalçılarıdır və bu ölkələrdə tədqiqatçılar genetik modifikasiya olunmamış kenevir növləri yetişdirməyə üstünlük verirlər. Kenevir toxumu süd, protein tozu, enerji çubuqları və digər qida məhsullarında geniş istifadə edilir.

Eyni zamanda, Avropa Birliyi ölkələri də bu sahəyə maraq göstərirlər. Fransa, Almaniya və Niderland kenevir toxumundan əldə edilən məhsulları sağlamlıq və kosmetika sənayesində istifadə etməyə başlayıblar.

Gələcək Proqnozlar: Qlobal Superfood Bazarında Yeniliklər Gözlənilir

Mütəxəssislər hesab edirlər ki, 2025-ci ilə qədər tropik qoz-fındıq və toxum bazarının dəyəri 50 milyard dolları keçə bilər. Bunu təmin edən əsas faktorlar arasında:
✅ Sağlam qidalanmaya artan maraq
✅ Bitki əsaslı protein mənbələrinin populyarlığının artması
✅ Yeni istehsal və emal texnologiyalarının tətbiqi
✅ Ekoloji dayanıqlılığa yönəlmiş kənd təsərrüfatı siyasətləri

Gələcək illərdə superfood məhsullarının daha əlçatan olması üçün istehsalçılar ekoloji cəhətdən davamlı və texnoloji yeniliklərə uyğun metodlar tətbiq etməyə davam edəcəklər.

Bu tendensiyalar, həm istehlakçıların seçimlərini dəyişdirir, həm də kənd təsərrüfatı bazarında yeni oyunçular üçün imkanlar yaradır.