Sahibkartv.az xəbər verir ki, İtaliyanın kulinariya mədəniyyətində yeniliklər heç vaxt dayanmayıb, lakin son dövrlərdə ortaya çıxan qovunlu və nanəli pizza bu sahədə əsl inqilab hesab olunur. Ənənəvi pomidor souslu və pendirli pizzaların yerini yay mövsümündə daha yüngül və təzə dadlara sahib alternativlər tutur. Bu yeni reseptdə klassik xəmir əsasının üzərinə incə dilimlənmiş qovun, təzə mozzarella, zeytun yağı və aromatik nanə yarpaqları əlavə edilir.

Dad baxımından duzlu və şirin notların qarışması zövq baxımından gözlənilməz, lakin bir o qədər də maraqlı bir harmoniya yaradır. İtaliyanın paytaxtı Roma bu yeniliyi qəbul edən ilk şəhərlərdən biridir və artıq bəzi məşhur pizzaxanalar bu kombinasiyanı menyunun daimi hissəsinə çevirib. Turistlər bu qeyri-adi dadı sınaqdan keçirmək üçün xüsusi olaraq həmin restoranlara üz tuturlar, yerli sakinlər isə bu yeni dadı İtaliyanın ənənəvi qastronomiyasına “yay nəfəsi” kimi qiymətləndirirlər.

Pizzanın bu variantı, xüsusilə yayda daha yüngül və təzə yemək axtaranlar üçün idealdır. Mövsümi meyvələrin istifadəsi yeməyin həm vizual, həm də dad baxımından fərqli görünüş qazanmasına səbəb olur. Üstəlik, nanənin verdiyi təbii sərinlik və qovunun şirin dadı birləşərək istidə yemək həzmini asanlaşdırır.

Aşpazlar bu pizzanı müxtəlif təqdimatlarla daha da maraqlı hala gətirirlər: bəzi yerlərdə balzamik sous ilə incə toxunuş edilir, digərlərində isə yüngül zeytun yağı və limon qabığı rəndəsi ilə əlavə dad qatılır. Bu səbəbdən də qovunlu və nanəli pizza yalnız bir yemək deyil, yay kulinariya trendlərinin simvoluna çevrilir.