Sahibkartv.az xəbər verir ki, müxtəlif ölkələrdə bəzi yerli qidalar turistlər üçün ciddi təhlükə yarada bilər. Dünyanın fərqli guşələrində mədəniyyət və ənənələrə bağlı olaraq istehlak edilən qida məhsullarının bəziləri, xüsusilə düzgün hazırlanmadıqda və ya saxlanmadıqda, sağlamlıq üçün böyük risk daşıyır. Məsələn, Nigeriyada zəhərli balıq növləri yayılmışdır və onların səhv hazırlanması mədə-bağırsaq pozğunluqlarına, hətta ölümə səbəb ola bilər. Bu balıqların zəhəri toksik və sinir sisteminə təsir edən növlərdən hesab edilir.

Digər tərəfdən, Yaponiyada çox məşhur olan “fugu” balığı, xüsusi təlim keçmiş aşpazlar tərəfindən hazırlanmadıqda çox təhlükəlidir. Bu balığın bəzi hissələrində olan tetrodotoksin adlı güclü zəhər insanlar üçün ölümcül nəticələrə yol aça bilər. Yaponiyada bu balığın hazırlanması qanunla tənzimlənir və yalnız ixtisaslaşmış aşpazlar tərəfindən təqdim edilir. Lakin turistlər bilmədən və ya qeyri-rəsmi yerlərdə “fugu”nu sınaqdan keçirdikdə sağlamlıqlarını risqə atmış olurlar.

Bununla yanaşı, digər ölkələrdə də bənzər təhlükəli qida nümunələri mövcuddur. Məsələn, bəzi tropik ölkələrdə istehlak olunan natamam bişmiş dəniz məhsulları və ya xüsusi fermentasiya olunmuş yeməklər turistik mədə narahatlıqlarına səbəb ola bilər.

Bu səbəbdən, turistlər səfər edərkən yerli qida təhlükəsizliyi qaydalarına ciddi riayət etməlidirlər. Həmçinin, qidanı yalnız etibarlı və sertifikatlı restoran və bazarlardan almaq, yerli bələdçilərin və mütəxəssislərin tövsiyələrinə qulaq asmaq vacibdir. Sahibkartv.az xəbər verir ki, bu tədbirlər turistlərin sağlamlığını qorumaq və səyahətin xoş təəssüratlarla tamamlanması üçün ən önəmli məqamlardan biridir.