İtaliyada ev restoranlarına yeni nəfəs: Pizada pilot layihə ilə kiçik sahibkarlığa dəstək

Sahibkartv.az xəbər verir ki, İtaliyanın Piza şəhərində qeyri-adi və innovativ pilot layihə çərçivəsində, evində restoran açmaq istəyənlər üçün 6 aylıq intensiv kulinariya və biznes idarəetmə kursları təşkil edilir. Kursu uğurla bitirənlərə şəhər inzibati orqanları tərəfindən rəsmi lisenziya verilir, beləliklə, ev restoranı sahibi olmaq hüququ əldə edirlər.

Layihənin əsas məqsədi, xüsusilə kiçik şəhər və kənd ərazilərində yaşayan, lakin kulinariya sənətinə həvəsi və potensialı olan şəxslərə rəsmi biznes qurmaq üçün şərait yaratmaqdır. Beləliklə, həm yerli iqtisadiyyata töhfə verilir, həm də ənənəvi İtalyan mətbəxinin ev şəraitində, lakin peşəkar standartlarda təqdimatı genişlənir.

Kurs proqramına aşağıdakı mövzular daxildir:

• İtalyan və beynəlxalq mətbəxin əsasları

• Gigiyena və qida təhlükəsizliyi tələbləri

• Müştəri xidməti və marketinq strategiyaları

• Vergi və hüquqi sənədləşmə prosedurları

• Rəqəmsal platformalarda restoran idarəçiliyi və reklam

Piza şəhərinin sahibkarlıq inkişafı üzrə məsul şəxsi Martina Rossini vurğulayır ki:
“Bu layihə ev restoranı biznesinə marağı artırır, insanların evdəki kulinariya bacarıqlarını gəlirə çevirmələrinə şərait yaradır. Eyni zamanda, yerli mədəniyyətin və ənənəvi reseptlərin qorunması və yayılmasına xidmət edir.”

Layihə artıq pilot mərhələdə 50-dən çox iştirakçı ilə baş tutub və onların əksəriyyəti artıq lisenziya alaraq kiçik bizneslərini qurublar. Onların arasında həm təqaüdçülər, həm gənc ailələr, həm də ikinci karyeraya başlayan şəxslər var.

Ekspertlər hesab edir ki, bu təşəbbüs Avropada kiçik sahibkarlığın inkişafına nümunə ola bilər və gələcəkdə digər şəhərlərdə də tətbiq edilə bilər.