Finlandiyada məktəb menyularında inqilab: Qida ilə zehni güc artırılır

Sahibkartv.az xəbər verir ki, Finlandiyada təhsildə innovativ yanaşmalar yalnız dərsliklər və rəqəmsal texnologiyalarla məhdudlaşmır. Son aylarda ölkə məktəblərində tətbiq olunan “Zehni Gücləndirici Qidalanma Proqramı” çərçivəsində şagirdlərə xüsusi tərtib olunmuş beyin dostu menyular təqdim olunur.

Bu yeni proqramda menyular Omega-3 yağ turşuları, B12 vitamini, dəmir, fol turşusu və bitki əsaslı yüksək protein mənbələri ilə zənginləşdirilib. Əsas komponentlər isə qızılbalıq, kətan toxumu, yulaf ezmesi, noxud proteini, mərcimək və qozdur. Məqsəd – uşaqlarda diqqət, yaddaş və emosional sabitlik kimi kognitiv bacarıqları artırmaq, eyni zamanda məktəb performansını yüksəltməkdir.

Finlandiya Təhsil Nazirliyi tərəfindən dəstəklənən bu proqramın ilkin nəticələri ümidvericidir. Helsinki və Espoo bölgələrində keçirilən pilot layihələrdə 9-13 yaşlı uşaqlarda diqqət müddətinin 15-20% artdığı, yaddaşla bağlı test nəticələrinin isə nəzərəçarpacaq şəkildə yaxşılaşdığı müşahidə olunub.

Təhsil və qidalanma üzrə tədqiqatçı, professor Mikael Korhonen bildirir:
“Beyin də əzələ kimidir. Onun da düzgün qidalanmaya ehtiyacı var. Biz indi ilk dəfə olaraq məktəb menyusunu yalnız qidalandırıcı deyil, həm də zehni inkişaf etdirici vasitə kimi istifadə edirik.”

Yeməklər yalnız bioloji deyil, həm də psixoloji cəhətdən diqqətlə hazırlanır. Şagirdlərə təqdim olunan yeməklər canlı rənglər, maraqlı təqdimat formaları və sensor stimullar baxımından da zəngindir. Məktəblərdə yemək saatları “sakit zona” elan olunaraq, musiqi və sakitləşdirici işıqlandırma ilə müşayiət olunur. Bu da qidanın daha səmərəli mənimsənilməsini və beyin fəaliyyətinə təsirini artırır.

Hazırda layihənin ikinci mərhələsi planlaşdırılır və gələcəkdə bu modelin təkcə Finlandiyada deyil, digər Şimali Avropa ölkələrində də tətbiqi nəzərdə tutulur. Bu, təhsil sahəsində sahibkarlığın və səhiyyənin sinerjisi olaraq qiymətləndirilir və gələcəkdə məktəblərdə “ağıllı yemək menyusu” anlayışının yayılacağı proqnozlaşdırılır.