Aqrar sektorda məhsulun saxlanma strategiyası fermerin ümumi gəlirinə birbaşa təsir edən əsas amillərdən biri hesab olunur. Mütəxəssislər bildirirlər ki, düzgün saxlanma sistemi olmayan təsərrüfatlarda qiymət dalğalanmaları daha çox itkiyə səbəb olur. Məhsul bolluğu dövründə satışa tələsmək əvəzinə saxlama imkanı olan fermerlər daha sərfəli bazar mərhələsini gözləyə bilirlər.

Soyuducu anbarların qurulması ilkin mərhələdə əlavə xərc tələb etsə də, uzunmüddətli perspektivdə bu sərmayə özünü doğruldur. Temperatur və rütubətə nəzarət məhsulun keyfiyyətini qoruyur və satış müddətini uzadır. Xüsusilə meyvə və bəzi tərəvəz növlərində düzgün saxlama itkiləri əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Saxlanma strategiyası yalnız fiziki şəraitlə məhdudlaşmır. Fermer bazar təhlili apararaq hansı dövrdə qiymətlərin yüksələcəyini proqnozlaşdırmalıdır. Bu yanaşma məhsulun ən sərfəli zamanda satışına imkan yaradır.

Məhsulun çeşidlənməsi və partiyalar üzrə saxlanması da vacibdir. Bu üsul həm keyfiyyətə nəzarəti asanlaşdırır, həm də müxtəlif bazar seqmentlərinə uyğun satış imkanı yaradır.

Kooperativ əsaslı anbar modelləri kiçik təsərrüfatlar üçün daha əlçatan hesab olunur. Bir neçə fermer birgə investisiya etməklə xərcləri bölüşdürə bilər.

Ekspertlər qeyd edirlər ki, saxlama strategiyası olmayan təsərrüfatlar qiymət enməsindən daha çox zərər görür. Planlı yanaşma isə qiymət sabitliyinə töhfə verir.

Beləliklə, məhsulun saxlanma strategiyası təkcə qoruma vasitəsi deyil, eyni zamanda gəlirin optimallaşdırılması mexanizmidir.