Buğda istehsalı uzun illərdir kənd təsərrüfatında ənənəvi sahələrdən biridir, lakin müasir fermerlər artıq sırf satışla kifayətlənmir. Bir çoxu öz buğdasından şəxsi un brendi formalaşdıraraq dəyər zəncirini tam öz nəzarətinə alır. Bu yanaşma təkcə gəliri artırmır, həm də məhsulun keyfiyyətinin tam fermer tərəfindən idarə edilməsinə imkan verir.

Yeni brendlər xüsusilə orqanik, glutensiz və xüsusi üyütmə texnologiyaları ilə bazara çıxır. Qablaşdırma, sertifikatlaşdırma və premium seqmentə yönəlmə fermerlərin rəqabət qabiliyyətini gücləndirir. Bu isə müştərilərin diqqətini ənənəvi un istehsalçılarından kənd brendlərinə yönəldir.

Sahibkar fermerlər artıq topdansatışdan fərqli olaraq birbaşa satış və onlayn sifariş modelləri istifadə edirlər. Sahibkartv.az xəbər verir ki, müasir kənd təsərrüfatı brendləri sosial media, e-ticarət və çatdırılma sistemləri ilə bazarı dəyişdirir.

Çörək sexləri, restoranlar və ekoloji qida mağazaları yerli un brendləri ilə əməkdaşlığa üstünlük verir. Bu əməkdaşlıq fermerlərə həm sabit satış, həm də brend tanınması qazandırır.

Bundan başqa, fermerlər keyfiyyətə tam nəzarət imkanı əldə edir: torpaqdan dəyirmana, dəyirmandan istehlakçıya qədər bütün mərhələ şəffaf şəkildə idarə olunur. Bu isə müştəridə güvən yaradır.

Un brendlərinin çoxu müasir qablaşdırma, barkod, tərkib analizi və keyfiyyət sertifikatı ilə bazara çıxır. Digərləri isə xüsusi dietik qida seqmentinə yönələrək fərqli auditoriya cəlb edir.

Brendləşmə prosesi həm də kənd iqtisadiyyatına yeni iş yerləri açır: üyütmə mərkəzləri, qablaşdırma sexləri, logistika şöbələri. Artan tələbat fermerləri daha böyük istehsal hədəflərinə aparır.

Beləliklə, buğda yalnız xammal deyil, artıq şəxsi brendə sahib yüksək gəlirli sahibkarlıq modelinə çevrilib.