Çayın yığımı bir neçə aylıq mövsüm olsa da, həmin məhsulun satış və emalı ilboyu davam edir. Buna görə fermerlər çay sahəsini yalnız mövsümi iş kimi görmür. Çayın toplanması, qurudulması, çeşidlənməsi, qablaşdırılması və satışa çıxarılması davamlı biznes modelinə çevrilib.

Fermerlər deyir ki, çayın gəlir gətirən tərəfi yalnız yığım deyil, emal və marketinqdir. Kim bu mərhələlərə nəzarət edirsə, o daha çox qazanır. Bəzi təsərrüfatlar işçilərlə illik əmək müqaviləsi bağlayır, çünki emal prosesi ilboyu davam edir və işçi qüvvəsinə daim ehtiyac olur.

Bu model çay biznesinə daha peşəkar yanaşma yaradır. Mühasibatlıq, məhsul idarəçiliyi, sertifikatlaşdırma, onlayn satış, reklam və logistika artıq fermerlərin gündəlik işinə çevrilib. Çay sahibləri satış hədəfləri müəyyən edir, bazar araşdırması aparır və müştəri davranışını analiz edir.

Sahibkartv.az xəbər verir ki, bəzi bölgələrdə çay biznesi ailə şirkətinə çevrilib – yığımda ailə üzvləri, satışda isə gənc nəsil iştirak edir. Bu, həm ənənəni qoruyur, həm də biznesi müasir edir.

Bu yanaşma sübut edir ki, çay yalnız məhsul deyil – peşəkar idarə olunan, planlaşdırılan və gəlir gətirən sahibkarlıq modelidir.