Sahibkartv.az xəbər verir ki, yay aylarında küçə yeməyi sektorunda yeni bir konsept ön plana çıxıb – “meyvə əsaslı aysberg barlar”. Kiçik sahibkarlar üçün bu model həm az xərcli, həm də yüksək gəlirli bir biznes sahəsinə çevrilib. Bu barlarda əsasən dondurulmuş banan, kivi, ananas və badam yağı ilə zənginləşdirilmiş təbii şirinliklər təqdim olunur. Məhsulların hazırlanması üçün minimal avadanlıq və az işçi qüvvəsi tələb olunduğundan, bu konsept kiçik kapitala malik olan sahibkarlar üçün ideal həll sayılır.

“Aysberg barlar”ın əsas üstünlüyü onların mobil və çevik işləmə imkanında gizlənir. Soyuducu avadanlıqla təchiz edilmiş kiçik köşklər və ya hətta hərəkətli treylerlər vasitəsilə bu məhsullar həm parklarda, həm də dənizkənarı zonalarda satışa çıxarılır. İsti havada təbii, vitaminlə zəngin və şəkərsiz məhsullar təqdim edilməsi isə müştərilərin marağını daha da artırır. Sağlam həyat tərzi və orqanik qida trendlərinin artması ilə birlikdə bu tip barlar təkcə turistlərin deyil, yerli sakinlərin də sevimli dayanacağına çevrilib.

Sahibkarlar bu konsepti daha da cəlbedici etmək üçün məhsulları fərqli təqdimat üsulları ilə təklif edirlər. Məsələn, dondurulmuş meyvələr rəngarəng əlavələrlə – qoz-fındıq qırıntıları, təbii kakao, hindqozu yonqarı və bal qarışıqları ilə verilir. Bu da məhsullara həm vizual, həm də dad baxımından fərqli bir dəyər qatır və sosial media üçün cəlbedici məzmun yaradır.

Ekspertlər hesab edirlər ki, “aysberg barlar” konsepti yalnız yay ayları ilə məhdudlaşmayacaq. Artıq bəzi sahibkarlar bu modelin payız və qış versiyalarını hazırlamaq üçün dondurulmuş giləmeyvələr və isti meyvə çayları kimi əlavə məhsullar üzərində işləyirlər. Bu isə konseptin davamlı gəlir mənbəyinə çevrilməsi üçün yeni perspektivlər yaradır.