Kənd təsərrüfatı məhsullarının istehsalından istehlakçıların süfrəsinə qədər uzanan yol uzun və məsuliyyətli prosesdir. Bu prosesin hər mərhələsində müxtəlif amillər rol oynasa da, onların arasında su xüsusi əhəmiyyətə malikdir. Su olmadan məhsul istehsalını təsəvvür etmək mümkün deyil. Buna görə də torpaqdan süfrəyə gedən yolun əsas dayaqlarından biri məhz sudur.

Bitkilərin sağlam inkişafı üçün lazımi miqdarda su təmin edilməlidir. Su çatışmazlığı məhsuldarlığın azalmasına və məhsulun keyfiyyətinin aşağı düşməsinə səbəb olur. Bu isə son nəticədə bazara çıxarılan məhsullara da təsir edir. İstehlakçılar keyfiyyətli məhsul əldə etmək üçün əkin mərhələsində düzgün su idarəçiliyinə ehtiyac duyurlar.

Müasir kənd təsərrüfatında suvarma sistemlərinin inkişafı məhsulların daha keyfiyyətli yetişdirilməsinə imkan yaradır. Fermerlər su ehtiyatlarından səmərəli istifadə etməklə həm məhsuldarlığı artırır, həm də məhsulun keyfiyyət göstəricilərini yüksəldirlər. Bu yanaşma bazarda rəqabət üstünlüyü yaradır. Nəticədə həm istehsalçı, həm də istehlakçı qazanır.

Su yalnız məhsul istehsalı üçün deyil, ərzaq təhlükəsizliyi baxımından da mühüm əhəmiyyət daşıyır. Əhalinin artması ilə ərzağa olan tələbat yüksəlir və bu tələbatın qarşılanması üçün su resurslarının qorunması vacib olur. Bu baxımdan su idarəçiliyi ölkələrin strateji prioritetləri sırasında yer alır. Kənd təsərrüfatının gələcəyi də bu amildən birbaşa asılıdır.

Kənd sahibkarları artıq suyun iqtisadi dəyərini daha yaxşı anlayırlar. Onlar bilirlər ki, məhsulun keyfiyyəti və bazardakı mövqeyi birbaşa su təminatından asılıdır. Bu səbəbdən suya yönələn investisiyalar getdikcə artır. Hər uğurlu məhsulun arxasında düzgün su idarəçiliyi dayanır.

Torpaqdan süfrəyə qədər olan bütün mərhələlərdə su mühüm rol oynayır. O, məhsulun inkişafına, keyfiyyətinə və istehlakçıya çatdırılmasına qədər olan prosesin əsas iştirakçısıdır. Bu səbəbdən suya göstərilən diqqət kənd təsərrüfatının ümumi inkişafına xidmət edir. Məhz buna görə torpaqdan süfrəyə gedən yolda su əsas rol oynayır.