Sahibkartv.az xəbər verir ki, Lissabonda açılmış “AquaNova” adlı yeni restoran zəncirində yalnız sürdürülebilir yolla ovlanmış dəniz məhsulları istifadə olunur. Restoranın menyusu tamamilə ekoloji təmiz və məsuliyyətli mənbələrdən əldə olunan balıq və digər dəniz məhsullarından ibarətdir. Bu təşəbbüs Avropada restoran sektorunda ətraf mühitin qorunmasına yönəlmiş yeni etika dalğasının başlanğıcı kimi qiymətləndirilir. “AquaNova”nun sahibləri bildirirlər ki, davamlı ovçuluq dəniz ekosistemlərinin sağlamlığını qoruyur, gələcək nəsillər üçün təbii sərvətlərin davamlılığını təmin edir. Restoran həmçinin müştərilərə məhsulların mənbəyi və ovlanma metodları barədə tam şəffaflıq təqdim edir, beləliklə istehlakçılar ekoloji məsuliyyətli seçim etmək imkanına malik olurlar. Bu yenilik digər restoranlara da nümunə olmaqla, Avropada qida sənayesində ekoloji standartların yüksəlməsinə töhfə verir. “AquaNova”nun uğuru yaxın gələcəkdə digər şəhərlərdə və ölkələrdə oxşar layihələrin genişlənməsinə stimul yaratması gözlənilir.