“Uşaqlıq Xatirələri və Dad Zövqü: Alimlərin Kəşfi”

Sahibkartv.az xəbər verir ki, aparılan elmi tədqiqatlar göstərir ki, insanların sevdiyi yeməklər çox vaxt onların uşaqlıq xatirələri ilə sıx bağlıdır. Bu əlaqə qida seçimlərimizin formalaşmasında mühüm rol oynayır və yemək zövqümüzün psixoloji aspektlərini ortaya qoyur.

Alimlərin fikrincə, uşaqlıq dövründə yaşanan təcrübələr, ailə mühiti və həmin dövrdə yeyilən yeməklər insanın dad yaddaşını və qida üstünlüklərini uzun müddət təsir edir. Məsələn, valideynlərin hazırladığı ev yeməkləri və ya xüsusi bayram süfrələrində dadılan ləzzətlər həyat boyunca sevilən dadlar siyahısında qalır.

Bundan əlavə, yeməklə bağlı emosional təcrübələr – sevinc, təhlükəsizlik hissi və ya ailə ilə birlikdə keçən xoş anlar – qida seçimlərinin formalaşmasına əlavə təsir göstərir. Bu səbəbdən, bir çox insan bilinçsiz olaraq uşaqlıqda sevdiyi yeməklərə üstünlük verir və onları yenidən yaşamaq istəyir.

Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, bu bilik restoran və qida sənayesi üçün də önəmlidir, çünki müştərilərin emosional ehtiyaclarına uyğun menyular hazırlamaq onları daha məmnun edə bilər. Eyni zamanda, bu tendensiya evdə yemək bişirməyə marağın artmasına da səbəb olur, insanlar sevdikləri xatirələri və dadları təkrar yaratmaq istəyirlər.