Robot aşpazlar iş başında: Restoranlar süni intellektlə çalışan köməkçilərlə yeni dövrə qədəm qoyur

Sahibkartv.az xəbər verir ki, yeni nəsil süni intellektlə (AI) işləyən robotlar artıq dünyanın bir çox restoran və yeməkxanalarında aşpazların köməkçisi kimi fəaliyyətə başlayıb. Bu texnologiya qida sənayesində sürətli xidmət, dəqiq resept izləmə və sanitar qaydalara yüksək səviyyədə riayət etmə baxımından böyük üstünlüklər təqdim edir.

Süni intellekt əsaslı bu robotlar yalnız sadə yeməkləri hazırlamaqla kifayətlənmir. Onlar eyni zamanda çoxmərhələli reseptləri yadda saxlayır, qida maddələrinin nisbətini hesablaya bilir və istənilən temperaturda, vaxtında və düzgün bişirmə mərhələlərini avtomatik idarə edir. Bu, xüsusilə böyük həcmli sifarişlərin qısa müddətdə və keyfiyyətli şəkildə hazırlanmasına imkan yaradır.

Robot sistemləri həmçinin kameralar və sensorlar vasitəsilə mətbəx mühitini izləyir, yanğın və təhlükəli vəziyyətlərin qarşısını alır, qida tullantılarını azaldır və məhsuldarlığı artırır. Bəzi robotlar artıq müştəri sifarişinə uyğun olaraq fərdi reseptlər hazırlaya, allergik maddələri tanıya və kalorili qida alternativləri təklif edə bilir.

Texnologiyanın ən önəmli üstünlüklərindən biri isə onun insan işçilərlə sinxron işləyə bilməsidir. Aşpazlar daha yaradıcı və mürəkkəb hissələrlə məşğul olarkən, robotlar təmizlik, doğrama, qarışdırma və digər təkrarlanan işləri yerinə yetirir. Bu əmək bölgüsü nəticəsində xidmət keyfiyyəti artır, insan resursu isə daha effektiv istifadə olunur.

Hazırda bu texnologiya ABŞ, Yaponiya, Cənubi Koreya və Avropanın bir sıra ölkələrində uğurla tətbiq olunur. Bəzi zəncir restoranlarda robotların tam müstəqil şəkildə mətbəxi idarə etdiyi hallara da rast gəlinir. Bu isə qida sənayesində yeni bir eraya – Avtomatlaşdırılmış Mətbəx Dövrünə keçidi göstərir.

Ekspertlər hesab edir ki, gələcəkdə bu cür robotlar yalnız restoranlarda deyil, məktəb yeməkxanaları, xəstəxana mətbəxləri və hətta ev istifadəsi üçün də əlçatan olacaq. Bu isə həm qida təhlükəsizliyi, həm də gündəlik həyatımızda texnologiyanın yerinin daha da böyüməsi deməkdir.