Sahibkartv.az xəbər verir ki sənaye mayaları əvəzinə təbii fermentasiya əsaslı çörəklər və şirniyyatlar geniş bazar tapır Bu üsul məhsulların daha sağlam və qidalandırıcı olmasını təmin edir Fermentasiya prosesi zamanı təbii bakteriyalar və mayalar unun qida dəyərini artırır və məhsula daha zəngin və dərin dad qatır Bu cür çörəklər və şirniyyatlar həm daha uzun müddət təravətli qalır həm də həzm sisteminə müsbət təsir göstərir Təbii fermentasiya ilə hazırlanan məhsullar xüsusilə qida intoleransı olan insanlar üçün daha uyğundur Çünki bu proses qlüteni daha yaxşı parçalayaraq həzm sisteminə yükü azaldır Bundan əlavə süni konservant və kimyəvi maddələrin olmaması bu məhsulları sağlam qidalanma üçün ideal seçim edir Fermentasiya əsaslı çörək və şirniyyatlara olan maraq xüsusilə ekoloji təmiz və təbii qidalanmaya üstünlük verən istehlakçılar arasında sürətlə artır Bu tendensiya çörək və şirniyyat sənayesində yeni bir istiqamət formalaşdırır və kiçik çörək zavodları ilə ənənəvi üsullarla istehsal edən sahibkarlar üçün böyük imkanlar yaradır.