Kənd təsərrüfatı məhsullarının bazarda sabit şəkildə mövcud olması bir çox amillərdən asılıdır. Həmin amillərin içərisində su təminatı xüsusi yer tutur. Əgər torpaq lazımi miqdarda su ala bilmirsə, məhsuldarlıq azalır və bazara çıxarılan məhsulun həcmi aşağı düşür. Bu vəziyyət həm fermerlərə, həm də istehlakçılara mənfi təsir göstərir.
Su çatışmazlığı ilk növbədə məhsul istehsalına təsir edir. Bitkilərin inkişafı zəifləyir, məhsulun keyfiyyəti aşağı düşür və bəzi hallarda ciddi itkilər yaranır. Fermerlər daha az məhsul əldə etdikləri üçün bazara təklif olunan məhsul miqdarı da azalır. Bu isə qiymətlərin yüksəlməsinə və bazarda tarazlığın pozulmasına səbəb olur.
Müasir aqrar iqtisadiyyat göstərir ki, su problemi yalnız kənd təsərrüfatı məsələsi deyil, həm də iqtisadi təhlükəsizlik məsələsidir. Məhsul istehsalında yaranan azalma emal müəssisələrinin fəaliyyətinə də təsir edir. Tədarük zəncirində yaranan boşluqlar müxtəlif sahələrdə iqtisadi aktivliyin azalmasına gətirib çıxara bilir. Bu səbəbdən su təminatı strateji əhəmiyyət daşıyır.
Fermerlər üçün suyun olmaması əlavə risklər yaradır. Onlar mövsüm ərzində çəkdikləri xərclərin bir hissəsini geri qaytara bilmirlər və yeni investisiya imkanları məhdudlaşır. Belə vəziyyət kənd təsərrüfatının inkişaf tempini zəiflədir. Nəticədə həm yerli istehsal, həm də ixrac potensialı azalır.
Bir çox ölkələrdə su resurslarının idarə olunmasına xüsusi diqqət yetirilməsinin əsas səbəblərindən biri də məhz budur. Su təminatının yaxşılaşdırılması məhsul istehsalını artırır və bazarın davamlı şəkildə təmin olunmasına kömək edir. Bu yanaşma iqtisadi sabitliyin qorunmasına da xidmət edir. Sahibkarlar üçün isə bu, yeni imkanlar yaradır.
Gələcəkdə ərzaq təhlükəsizliyinin təmin olunması üçün su resurslarının qorunması və düzgün idarə edilməsi daha böyük əhəmiyyət kəsb edəcək. Torpağın susuzluğu yalnız bir sahənin deyil, bütöv bazarın zəifləməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də su kənd təsərrüfatının görünməyən, lakin ən vacib dayaqlarından biri hesab olunur.