Sahibkartv.az xəbər verir ki, İtaliya 2025-ci ilin yayında "Açıq Mətbəx Bazarı" layihəsinə start verir. Hər həftə Romada təşkil olunacaq bazar, yerli fermerlər və qida startaplarına öz məhsullarını və ənənəvi mətbəx reseptlərini təqdim etmə imkanı verəcək.

Layihənin əsas məqsədi yerli sahibkarlığı dəstəkləmək, İtaliyanın zəngin qida mədəniyyətini yaşatmaq və ənənəvi mətbəxi qorumaqdır. Fermerlər təzə və orqanik məhsullarını bazara çıxaracaq, eyni zamanda qida startapları öz yeni və unikal reseptlərini nümayiş etdirəcək. Bu tədbir həm də turizm baxımından Romada qida mədəniyyətinə olan marağı artırmaq və qida sənayesində yenilikləri təbliğ etmək məqsədini güdür.

İtaliya hökuməti layihəni gənc sahibkarlar üçün bir inkubator kimi görür, onlara öz işlərini qurmaq və təqdim etmək üçün platforma təqdim edir. Bazar iştirakçıları həmçinin yerli mətbəxin təqdimatı ilə məşğul olacaq, mətbəx dərsləri təşkil edəcək və qida istehsalına dair təcrübələrini paylaşacaqlar.

Bazarın əsas məqsədi ekoloji cəhətdən davamlı istehsalı və yerli məhsulları təbliğ etmək, həm də İtaliya mətbəxinin beynəlxalq səviyyədə daha çox tanınmasına xidmət etməkdir.