Sahibkartv.az xəbər verir ki, yayda dondurma satışları artarkən, artıq Avropada “Buz Zamanı” adlı yeni bir desert konsepti formalaşır. Bu desertlər tamamilə şəkərsiz, təbii meyvə parçaları və mentollu bitki qatqıları ilə hazırlanır. Məqsəd yalnız dadı zəngin, amma kalorisiz və sağlamlıq baxımından üstün olan alternativlər təqdim etməkdir. Bu yanaşma həm sağlam həyat tərzini seçənlər, həm də yeni dad təcrübəsi yaşamaq istəyən müştərilər üçün xüsusi maraq doğurur.

Yeni desertlərdə istifadə olunan məhsulların əksəriyyəti ekoloji təmiz təsərrüfatlardan gətirilən təzə meyvələr və təbii bitki qarışıqlarından ibarətdir. Mentol qatqısı isə məhsula təkcə sərinlik deyil, həm də fərqli dad qatır və isti yay günlərində müştərilərə əlavə təravət verir. “Buz Zamanı” desertləri ənənəvi dondurmalardan fərqli olaraq həm şəkərsiz, həm də süni rəngləndiricilərin istifadə edilmədiyi xüsusi texnologiya ilə hazırlanır.

Sahibkarlar üçün isə bu yeni konsept olduqca cəlbedicidir. Çünki hazırlıq prosesi daha az enerji sərfiyyatı tələb edir, məhsulların maya dəyəri aşağı olur, ancaq satış marjası yüksəkdir. Bundan əlavə, bu məhsullar sağlamlıq trendlərinə uyğun olduğu üçün gənc nəsil və sağlam həyat tərzi seçən alıcılar arasında tez populyarlıq qazanır. Bir çox Avropa şəhərində artıq bu konsept əsasında fəaliyyət göstərən kiçik desert kafeləri və mobil satış məntəqələri açılıb və qısa müddətdə böyük gəlir əldə etməyə başlayıblar.

Mütəxəssislər hesab edirlər ki, “Buz Zamanı” desertləri yaxın illərdə yalnız yay mövsümündə deyil, ilin digər fəsillərində də tələbatlı məhsul ola bilər. Hətta bəzi sahibkarlar bu desertləri qış aylarında isti çay və ya qəhvə ilə birlikdə təqdim edərək fərqli bazar strategiyaları qurmağı planlaşdırırlar.