Yay mövsümündə restoranlar süni intellektə və robotlaşdırmaya yönəlir: Avtomatlaşma müştəri məmnuniyyətini artırır
Sahibkartv.az xəbər verir ki, yay aylarında restoran sektorunda müşahidə olunan müştəri sıxlığı xidmətin daha çevik və effektiv təşkili zərurətini gündəmə gətirir. Xüsusilə turist mövsümünün zirvəyə çatdığı bu aylarda həm yerli, həm də əcnəbi qonaqların sayının kəskin artması restoranlarda əməliyyat yükünü yüksəldir. Bu isə sahibkarları yeni texnoloji həllərə – robotlaşdırma və avtomatlaşdırma sistemlərinə yönəldir.
Artıq bir çox qabaqcıl restoranlar müştəri sifarişlərini qəbul etmək üçün süni intellekt dəstəyi ilə işləyən rəqəmsal köməkçilər və sensorlu sifariş panellərindən istifadə etməyə başlayıblar. Müştərilər masa arxasında oturarkən tabletlər və ya masaüstü ekranlar vasitəsilə menyunu gözdən keçirir, sifarişini verir və hətta birbaşa ödənişi həyata keçirə bilir. Bu sistemlər həm səhv riskini azaldır, həm də xidmət müddətini əhəmiyyətli dərəcədə qısaldır.
Bundan əlavə, böyük restoran şəbəkələri mətbəx və xidmət sahələrində avtomatlaşdırılmış qab yuma sistemləri tətbiq edir. Yüksək temperaturda, ekoloji təmiz yuyucu vasitələrlə işləyən bu sistemlər gigiyena baxımından daha üstün hesab olunur və eyni zamanda insan əməyinə olan ehtiyacı azaldır. Bu texnologiyalar sayəsində ofisiant və köməkçi heyətin əsas diqqəti artıq qonaqlarla birbaşa münasibətə və xidmət keyfiyyətinə yönəldilir.
Ən maraqlı yeniliklərdən biri isə robot çatdırılma sistemləridir. Bəzi innovativ restoranlar artıq robot servislər və ya xüsusi marşrutlarla hərəkət edən elektriklə işləyən xidmət arabaları vasitəsilə sifarişləri müştəriyə təqdim edirlər. Bu tip sistemlər açıq hava restoranlarında, böyük sahəli yay verandalarında və çoxmərtəbəli komplekslərdə xüsusilə səmərəli işləyir. Robotlar həm sürətlidir, həm də xidmət zamanı təbəssümünü itirmir – bu isə istər-istəməz müştərilərdə müsbət təəssürat yaradır.
Mütəxəssislərin fikrincə, yay mövsümündə bu cür texnologiyaların tətbiqi restoranların gündəlik fəaliyyətini yüngülləşdirir, personalın məhsuldarlığını artırır və müştəri məmnuniyyətini yüksəldir. Əlavə olaraq, texnologiyaya yönəlik bu addımlar brend imicini müasirləşdirir və müəssisəni rəqiblərindən fərqləndirir.
Sahibkarlar qeyd edirlər ki, bu texnoloji yeniliklər yalnız iri restoranlar üçün deyil, orta ölçülü müəssisələr üçün də əlçatandır. İstənilən restoran bu sistemlərin sadə versiyaları ilə işini təkmilləşdirə, rəqabət qabiliyyətini yüksəldə və gəlirlərini artıra bilər.
Nəticə olaraq, yay aylarında restoranlar yalnız daha çox müştəri qəbul etməklə deyil, həm də daha ağıllı və texnologiyaya əsaslanan xidmət modeli ilə fərqlənməklə uğur qazanır. Bu isə gələcəyin restoran konsepsiyasının artıq bu gün formalaşmağa başladığını göstərir.
