Cenevrədə açılan “Bir Masa, Bir Ailə” restoranı ailə dəyərlərini kulinariya ilə möhkəmləndirir

Sahibkartv.az xəbər verir ki, İsveçrənin Cenevrə şəhərində açılan və artıq sosial mediada böyük maraq doğuran “Bir Masa, Bir Ailə” adlı eksklüziv restoran gündə cəmi bir ailəni qəbul edir. Bu unikal konseptin əsas məqsədi yalnız ləzzətli yeməklər təqdim etmək deyil, eyni zamanda ailə bağlarını gücləndirmək, birlikdə vaxt keçirməyin dəyərini yenidən xatırlatmaqdır.

Restoranın iş prinsipi sadə, lakin fərqlidir: hər gün bir ailə, öncədən təyin edilmiş saatda gəlir, xüsusi kulinariya konsultasiyası əsasında menyu tərtib olunur, yeməklər isə həmin ailənin mətbəx vərdişləri, nostalji ləzzətləri və sağlamlıq ehtiyaclarına uyğun hazırlanır. Yeməklər ailə ilə aşpaz arasında səmimi dialoq əsasında seçilir.

Restoran sahibi və ideya müəllifi - fransız əsilli kulinar filosof Julien Moreau bu layihəni pandemiyadan sonra ailələrin bir masa arxasında keçirdiyi vaxtın azalması müşahidələrindən sonra irəli sürüb:

“Biz yeməyi bir zövqə, bir anıya, bir bağa çevirmək istəyirik. Bu, restoran deyil – bu bir təcrübədir.”

Məkanın dizaynı da bu ideyaya tam uyğundur: geniş masa, ailə üzvləri üçün sadə, rahat oturacaqlar, sakit musiqi və divarlarda ailə mövzusunda rəsm əsərləri. Menyu kartı yoxdur – hər şey söhbət, xatirə və paylaşım əsasında formalaşır.

İlk 6 ayda restoran 89 ailəni qəbul edib və onların 78-i sonradan geri qayıtmaq üçün qeydiyyatdan keçib. Sosial tədqiqatçılar bu cür layihələrin ailə psixologiyasına, uşaqların emosional inkişafına və ailədaxili ünsiyyətə müsbət təsir etdiyini bildirirlər.

Hazırda “Bir Masa, Bir Ailə” konsepti Amsterdam, Kopenhagen və Berlin şəhərlərində də maraq doğurub. Layihənin 2026-cı ilə qədər daha 10 Avropa şəhərində tətbiqi planlaşdırılır.