Məhsulun yalnız bişirilməsi yox, qurudulması və emal edilmə formaları da geniş yayılmağa başlayıb. Qurudulmuş meyvə, tərəvəz çipləri, ədviyyatlıq qurular və təbii cemlər premium məhsul kateqoriyasına daxil edilib.

Fermerlər bunun üçün xüsusi quruducu kameralar, soba sistemləri və paketləmə avadanlıqları alır. Bu proses məhsulun çəkisini azaldır, saxlanma müddətini artırır və daşınmasını asanlaşdırır. Bundan əlavə, məhsula əlavə dəyər qatılır və qiyməti yüksəlir.

Qurudulmuş məhsullar sağlam qida sevənlər arasında geniş rəğbət qazanıb. Xüsusilə şəkərsiz qurudulmuş meyvələr və tərəvəz çipləri bazarda ən çox tələb olunan qidalar arasına daxil olub. Bu məhsullar idmançılar, dietoloqlar və valideynlər tərəfindən üstünlük verilir.

Cem və mürəbbə istehsalında isə yeni reseptlər meydana çıxır. Bəziləri şəkərsiz, bəziləri təbii bal ilə, bəziləri isə xüsusi qarışıqlarda hazırlanır. Müxtəlif ölkələrdə bu məhsullar həm bazarlarda, həm də internet üzərindən satılır.

Fermerlər satış üçün xüsusi dizayn edilmiş paketlərdən istifadə edir: kraft torbalar, şüşə qablar, mini paketlər və kilo ilə toplu satış. Bu fərqlilik daha geniş kütləyə çıxış imkanı yaradır.

Nəticədə kənd təsərrüfatı xammal satmaqdan çıxaraq emal sənayesinə çevrilir. Qış təchizatı yalnız ailə ehtiyacını deyil, böyük bazar tələbatını qarşılayan biznes növünə dönüşür.