Bir vaxtlar qışlıq məhsullar yalnız ev istifadəsi üçün yığılırdı. İndi isə onlar açıq rəqabət bazarına çıxıb. Şəhərlərdə minlərlə insan onlayn şəkildə kənd brendlərinin məhsullarını sifariş edir, bəzən isə aylıq və ya mövsümlük abunə paketləri götürür.

Bu sahədə ən diqqət çəkən məqam — qablaşdırma və brend dizaynıdır. Göz oxşayan şüşələr, etiketlər, qida haqqında məlumatlar və hətta QR kodlu izlenebilirlik sistemləri yaranmağa başlayıb. Bu, alıcıya etimad, sahibkara isə peşəkarlıq qazandırır.

Bəzi kənd sahibkarları artıq məhsullarını supermarket şəbəkələrinə yerləşdirmək üçün sertifikatlaşdırma prosedurlarına başlayıb. Bu proses çətin və uzun olsa da, uğur qazananlar daha geniş bazara çıxmış olur.

Turşu və kompot istehsalçıları arasında resept yarışı belə yaranır. Kimisi şəkərsiz təbii kompotlar, kimisi xüsusi ədviyyatlı turşular, kimisi premium meyvə qarışıqları hazırlayır. Rəqabət keyfiyyəti artırır və təsərrüfatlar innovativ reseptlər tətbiq edir.

Şəhər restoranları və kafe şəbəkələri də bu məhsullardan istifadə edərək menyularında “ənənəvi kənd dadı” xətti yaradır. Bu isə həm satışa, həm də reklam gücünə müsbət təsir göstərir.

Onlayn bazarın böyüməsi yeni iş yerləri açır — qablaşdırma, etiketləmə, çatdırılma, sosial media menecmenti və s. Artıq təkcə fermer yox, bütün ailə üzvləri iş prosesinə cəlb olunur.

Bu model kənd iqtisadiyyatını mövsümi gəlirdən çıxararaq ilboyu davam edən sahibkarlığa çevirir. Gələcəkdə bu sahənin daha da genişlənəcəyi gözlənilir.