Ənənəvi olaraq ailələr qış üçün mürəbbə hazırlayırdı, lakin indi bu vərdiş biznes modelinə çevrilib. Ev üsulu ilə hazırlanan mürəbbələr bazarda böyük fabrik məhsulları ilə rəqabət aparmağa başlayıb.

Hər ailənin özünəməxsus bişirmə üsulu və dad sirri var. Bu fərqlilik isə məhsulun unikal olmasını təmin edir. Bazarda 100% meyvədən hazırlanmış, süni rəng və konservant olmayan məhsullara maraq daha yüksəkdir. Gündəlik satışın böyük hissəsi məhz bu seqmentə düşür.

Mikro sahibkarlar mürəbbə istehsalını artırmaq üçün ailə üzvlərini prosesə cəlb edir. Yığım, təmizləmə, bişirmə və qablaşdırma mərhələləri tamamilə əl işi ilə aparılır. Bu isə məhsulun premium dəyərini artırır.

Sosial media üzərindən reklam və təqdimatlar satışın sürətlə artmasına səbəb olur. Bəzi sahibkarlar paylama şəbəkəsi quraraq restoranlara, şirniyyat evlərinə və otellərə toplu satış edir. Bu da gəlirin sabit və davamlı olmasını təmin edir.

Sahibkartv.az xəbər verir ki, ev tipli mürəbbə biznesi artıq qlobal bazarda tanınmış fenomendir. Bir çox ölkədə bu məhsullar milli souvenir kimi turistlərə təqdim olunur. Hətta bəziləri premium hədiyyə qutularında satılaraq yüksək gəlir gətirir.

Mütəxəssislər bildirir ki, ev üsulu mürəbbə bazarı gələcəkdə daha çox brendin yaranmasına şərait yaradacaq. Çünki istehlakçıların tələbi artdıqca, bu sektor genişlənməyə davam edəcək.