Səhranın Sahilində Ləzzət Ritmi: “Duz və Günəş”in Gün Batımı Möcüzəsi

Sahibkartv.az xəbər verir ki, Mərakeşin Essaouira şəhəri yaxınlığında yerləşən “Duz və Günəş” adlı sahil restoranı yay mövsümündə həm qastronomiya, həm də təbiət təəssüratlarını bir araya gətirən nadir məkandır. Bu qeyri-adi restoran, dalğaların qumunu öpdüyü yerdə yerləşir və hər axşam günəşlə birlikdə oyanır.

Restoranın konsepti sadə, lakin möhtəşəmdir: masalar qumun üzərində qurulur və qum altında səhərdən basdırılmış yeməklər axşamçağı gün batarkən çıxarılır. Yeməklər günəşin istiliyi və qumun davamlı hərarəti ilə yavaş-yavaş bişir, bu da onlara xüsusi ləzzət və yumşaqlıq bəxş edir.

Ən məşhur yemək — xurma və darçınla marinad olunmuş quzu kababıdır. Bu kabab həm ətirin, həm də təbii istiliyin qovuşduğu nadir bir dad harmoniyası yaradır. Ətin içinə əlavə olunan zəncəfil və badam parçaları isə bu ləzzəti tamamlayır.

Burada günəş batarkən yalnız dənizin səsi eşidilir və masaya gətirilən yeməklər sanki səhranın nəfəsi ilə danışır. Hər tikə, sanki minillik qum dənələrinin yaddaşından çıxıb gəlmiş kimi zərif və dərin bir dadla doludur.