Qoxularla Seçilən Menyular: Niderlandda Restoranlar Kulinariyada Yeni Dövrə Başlayır

Sahibkartv.az xəbər verir ki, 2025-ci ildə Niderlandda fəaliyyətə başlayan yeni nəsil restoranlar süni intellekt və hissiyat əsaslı texnologiyaların sintezindən istifadə edərək qastronomiya sahəsində inqilabi yeniliyə imza atıb. Bu restoranlarda artıq ənənəvi menyular yerini tamamilə fərqli bir yanaşmaya — “Aroma Matching AI” adlı texnologiyaya verib.

Bu texnologiya müştərinin restorana daxil olduğu andan etibarən onun bədən qoxusu, nəfəs tərkibi və ətrafdakı aroma seçimləri əsasında hansı yeməklərə daha çox meylli olduğunu müəyyənləşdirir. Süni intellekt sistemləri qoxu sensorları ilə birgə işləyərək şəxsin həmin anki ovqatını, aclıq səviyyəsini və hətta psixoloji vəziyyətini analiz edir. Analiz nəticəsində isə onun üçün optimal dad kombinasiyası yaradılır və menyu fərdi şəkildə təqdim olunur.

Bu sistem həm də allergiyalara qarşı əvvəlcədən xəbərdarlıq edərək təhlükəsiz qidalanma imkanlarını artırır. Beləliklə, hər bir qonaq yalnız dadlı deyil, həm də sağlamlıq baxımından uyğun yeməklərlə qarşılanır. Müştərilərdən biri təcrübəsini belə təsvir edir: “Mən nə istədiyimi bilmirdim, amma texnologiya mənim yerimə qərar verdi və nəticə möhtəşəm idi. Mənim ruh halıma uyğun olaraq seçilmiş yemək, həyatımda yediyim ən uyğun nahar idi.”

Restoran sahibləri bildirirlər ki, bu texnologiya yalnız müştəri məmnuniyyətini artırmır, eyni zamanda satış dövriyyəsini də əhəmiyyətli dərəcədə yüksəldir. İlk 3 ayda bu sistemlə çalışan restoranlarda sifariş sayı orta hesabla 28% artıb.

“Aroma Matching AI” texnologiyasının növbəti mərhələdə digər ölkələrdə də tətbiqi planlaşdırılır. Xüsusilə Almaniya, Yaponiya və ABŞ bazarları bu yeniliyə yüksək maraq göstərir.

Bu yenilik kulinariya sahəsində fərdi yanaşmanın gücləndirilməsi baxımından əhəmiyyətli bir dönüş nöqtəsi kimi qiymətləndirilir. Artıq yeməklər yalnız damaq dadına deyil, insanın hisslərinə və daxili dünyasına uyğun olaraq təqdim olunur.