Qırğızıstanda ailəvi “Dağ Qonaqlığı” restoranı kənd həyatını turizmə çevirərək iqtisadi uğura imza atdı
Sahibkartv.az xəbər verir ki, Tokmok şəhərinin cəmi 15 kilometrliyində, Tanrı dağlarının ətəyində açılan “Dağ Qonaqlığı” adlı ailəvi restoran, kənd həyatını və milli mətbəxi Avropa turistlərinə təqdim edən unikal konsepti ilə böyük maraq doğurub. Aknur və Bekzod Çorobayev ailəsinin şəxsi təşəbbüsü ilə yaradılan bu restoran, həm regionun turizm xəritəsinə daxil olmasına səbəb olub, həm də kənd iqtisadiyyatına yeni nəfəs verib.
Restoranın əsas özəlliyi – yerli və təbii məhsullardan istifadə, ətraf mühitlə harmoniyada qurulmuş taxta kabinələr, və ənənəvi qonaqpərvərliyin müasir servis standartları ilə sintez olunmasıdır. Hər masa təbiətin içində, ayrı-ayrı taxta kabinələrdə yerləşir və turistlərə həm məxfilik, həm də mənzərə təqdim olunur. Kabinələrdə qışda istilik sistemləri, yayda isə açıq ventilyasiya sistemi quraşdırılıb – bu da onu ilboyu fəaliyyətə yararlı edir.
Aknur xanım aşpaz olaraq bölgənin unudulmuş reseptlərini bərpa edib və menyuda yalnız dağ bitkilərindən, yerli qoyun ətindən, təzə süd məhsullarından və kənd yumurtasından istifadə olunur. Hər yemək masaya gətirilən zaman müştərilərə onun haradan gəldiyi, hansı ailə fermasında yetişdirildiyi barədə məlumat verilir. Bu şəffaf yanaşma xüsusilə Avropa turistlərinin etimadını qazanıb.
Restoranın paralel fəaliyyət göstərən kiçik kənd bazarı da var – burada müştərilər eyni məhsulları evlərinə aparmaq üçün satın ala bilirlər. Kənddə yaşayan onlarla ailə bu layihə ilə əməkdaşlıq edir və restoran üçün müxtəlif məhsullar (pendir, bal, meyvə quruları, ədviyyatlar) tədarük edir. Beləliklə, restoran təkcə ailəyə deyil, bütöv bir kəndə iqtisadi dayaq funksiyası daşıyır.
Aknur və Bekzod bildirirlər ki, ilkin investisiyalarını şəxsi əmlaklarını sataraq təmin etmiş, daha sonra isə kiçik biznes fondlarından faydalanaraq layihəni genişləndirmişlər. Hazırda “Dağ Qonaqlığı” hər ay yüzlərlə turist qəbul edir və Qırğızıstanın ən orijinal kənd turizm mərkəzlərindən biri kimi xarici turizm agentliklərinin broşürlarında yer alır.
Ekspertlərin fikrincə, bu model ailəvi sahibkarlığın, kənd həyatının yenidən cəlbedici hala gətirilməsinin və milli mətbəxin qlobal auditoriyaya təqdim edilməsinin ideal nümunəsidir. Bu təşəbbüs həm də kənd gənclərinin doğma yurdlarını tərk etmədən, sahibkarlıq yolu ilə uğura nail ola biləcəyinin sübutudur.
Sahibkartv.az xəbər verir ki, yaxın aylarda Aknur və Bekzod ailəsi “Dağ Qonaqlığı”nın ikinci filialını başqa bir dağ kəndində açmağı və həmçinin kənd mətbəxi üzrə veb təlim platforması yaratmağı planlaşdırır.
