Sahibkartv.az xəbər verir ki, Tokionun məşhur Şinzyuku məhəlləsində balıq küçə yeməyi satıcıları şəhərin gur həyat ritminə xüsusi bir rəng qatır. Burada satıcılar əsrlərdir qorunan ənənəvi reseptləri müasir bişirmə texnikası ilə birləşdirərək həm yerli sakinlərin, həm də turistlərin böyük marağına səbəb olurlar. Balıq məhsulları hər səhər Tokionun ən iri balıq bazarlarından təravətli şəkildə gətirilir. Tunets, losos, skumbriya kimi balıqlar ustalıqla hazırlanan yüngül marinadlarda saxlanılır, kömür qrilində bişirilir və xüsusi souslarla təqdim olunur. Sadə görünən bu yeməklər əslində dad və təravətin harmoniyasını yaradır, qonaqlara yaddaqalan bir kulinariya təcrübəsi bəxş edir. Küçə satıcıları üçün bu fəaliyyət təkcə qazanc deyil, həm də şəhərin qədim dad ənənələrinin yaşadılması missiyasıdır.