Onlar hava hücumundan müdafiə işlərinə cəlb edilməyəcək
11:50 / 21-11-2024
Baş nazirdən şəhid ailələri ilə bağlı YENİ QƏRAR
11:46 / 21-11-2024
Ruslar bu istiqamətdə İRƏLİLƏDİ
10:31 / 21-11-2024
Valideynlərin nəzərinə: Uşaqlar arasında təhlükəli virus yayılıb
10:19 / 21-11-2024
Quterreş Azərbaycana səfərə gəlib
10:00 / 21-11-2024
ABŞ-da Süni İntellektlə Avtomatlaşdırılmış Ticarət Şəbəkələri Yaradılır
22:22 / 20-11-2024
İsveçdə İqlim Dəyişikliyi ilə Mübarizə Üçün Startaplar Yüksəlişdədir
21:43 / 20-11-2024
Hindistanda Ağıllı Kənd Təsərrüfatı Platforması İstifadəyə Verildi
21:19 / 20-11-2024
Fransada Rəqəmsal Mədəniyyət Texnologiyaları Üzrə Yeni Sahibkarlıq Proqramı
20:45 / 20-11-2024
Kanadada Yaşıl Tikinti Materialları Üzrə Yeni Sahibkarlıq Layihəsi
19:49 / 20-11-2024
Avstraliyada Rəqəmsal Səhiyyə Startapları Yüksəlişdədir
18:41 / 20-11-2024
İspaniyada Elektrikli Avtomobil Batareyalarını Təkrar Emal Edən Startap
18:20 / 20-11-2024
Yaponiyada Gələcəyin Nəqliyyat Texnologiyalarına İnvestisiya
17:39 / 20-11-2024
Portuqaliyada Alternativ Enerji Saxlama Sistemləri Üzrə Yeni Texnologiyalar
17:00 / 20-11-2024
Norveçdə Balıqçılıq İqtisadiyyatı Üzrə Rəqəmsal Həllər Yaradılır
16:42 / 20-11-2024
Yarpaq dolmasını qatıqla yeyənlərə xəbərdarlıq
16:00 / 20-11-2024
İndi də saxta dəvətnamə yollayırlar - Yeni dələduzluq növü
15:30 / 20-11-2024
Neftin qiyməti enərsə, hansı.... - Nazirdən açıqlama
14:25 / 20-11-2024
Bina tikintisi sahəsində vergi ilə bağlı yeni mexanizm olacaq
14:22 / 20-11-2024
Azərbaycan Sahibkarlar Konfederasiyası COP29-da bir sıra görüşlər keçirib
14:14 / 20-11-2024
Bakıda 3, 4 və 5 mərtəbəli binalar söküləcək - Bu ünvanlardan başlanacaq
13:07 / 20-11-2024
Ronaldo "Fənərbaxça"ya gəlir? - FOTO
13:02 / 20-11-2024
Sabah hava əsasən yağmursuz keçəcək - PROQNOZ
12:57 / 20-11-2024
Azərbaycan-Pakistan hərbi əlaqələrinin yeni perspektivləri müzakirə edilib
12:45 / 20-11-2024
Jurnalistlərə müjdə: qanun müzakirəyə çıxarıldı
12:41 / 20-11-2024
İlham Əliyevdən yüksək vəzifəyə TƏYİNAT
11:09 / 20-11-2024
Həkim ağ çörəkdən imtina məsələsinə NÖQTƏ QOYDU
"Ağ çörək zərərli məhsul olmasa da, artıq çəki almağa kömək edir".
Publika.az xəbər verir ki, bunu "SM-Clinic"in endokrinoloqu, qidalanma üzrə mütəxəssisi, tibb elmləri namizədi Oksana Mixaleva "Gazeta" müsahibəsində deyib.
O qeyd edib ki, piylənmə, istənilən növ şəkərli diabet və qlütenə qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar istisna olmaqla, bu məhsula hər kəsin pəhrizində icazə verilir.
O qeyd edib ki, ağ çörək yüksək dərəcəli undan hazırlanır. Bu un qabıqdan və endospermdən təmizlənmiş taxıllardan hazırlanır. Bu, əsasən nişasta və buğda zülallarını ehtiva edən taxılın ağ daxili hissəsini tərk edir. Buna görə də bişdikdə çörək ağ olur, tərkibində çoxlu qlüten, nişasta və asan həzm olunan karbohidratlar var, həmçinin müəyyən miqdarda protein ehtiva edir.
“Vitaminlər əsasən taxıl qabığında və endospermdə olduğu üçün belə çörəkdə qida, vitamin və minerallar çox zəifdir. Və içərisində xüsusilə az lif var.
Ağ çörəyin tərkibində az miqdarda lif və çoxlu asanlıqla həzm olunan karbohidratlar və nişasta olduğundan, istehlak edildikdə qanda şəkərin və insulinin səviyyəsi daha sürətli və güclü şəkildə yüksəlir.
Müvafiq olaraq, çəki artımını təşviq edir və əlavə olaraq qlükozanı artırır. Buna görə də, iki kateqoriyaya ağ çörəkdən imtina etmək lazımdır: piylənmə və hər növ diabetli insanlar. Əgər bədən çəkiniz normaldırsa, ancaq kökəlməyə meylli olduğunuzu bilirsinizsə, ağ çörəkdən də imtina edə bilərsiniz.
Ağ çörəyə yalnız çörəyin özü deyil, həm də yüksək dərəcəli undan hazırlanmış bişmiş mallar daxil edilməlidir: çörəklər, peçenye, kekslər və ağ undan hazırlanmış digər məhsullar", - deyə mütəxəssis əlavə edib.
“İlkin 2000-2500 kilokalori qəbulunu nəzərə alsaq, sağlam kişilər gündə 150 qrama qədər ağ çörək qəbul edə bilərlər. Qadınlar üçün ilkin kalori qəbulu adətən 1600-1800 kilokalori təşkil edir, onlar gündə 150 qr ağ çörəyi məhdudlaşdırmalıdırlar. Amma artıq dediyim kimi, əgər kökəlməyə meyl varsa, o zaman bu məhsulu pəhrizdən çıxarmaq daha yaxşıdır”, - endokrinoloq yekunlaşdırıb.
Bölməyə aid digər xəbərlər
"Ağ çörək zərərli məhsul olmasa da, artıq çəki almağa kömək edir".
Publika.az xəbər verir ki, bunu "SM-Clinic"in endokrinoloqu, qidalanma üzrə mütəxəssisi, tibb elmləri namizədi Oksana Mixaleva "Gazeta" müsahibəsində deyib.
O qeyd edib ki, piylənmə, istənilən növ şəkərli diabet və qlütenə qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar istisna olmaqla, bu məhsula hər kəsin pəhrizində icazə verilir.
O qeyd edib ki, ağ çörək yüksək dərəcəli undan hazırlanır. Bu un qabıqdan və endospermdən təmizlənmiş taxıllardan hazırlanır. Bu, əsasən nişasta və buğda zülallarını ehtiva edən taxılın ağ daxili hissəsini tərk edir. Buna görə də bişdikdə çörək ağ olur, tərkibində çoxlu qlüten, nişasta və asan həzm olunan karbohidratlar var, həmçinin müəyyən miqdarda protein ehtiva edir.
“Vitaminlər əsasən taxıl qabığında və endospermdə olduğu üçün belə çörəkdə qida, vitamin və minerallar çox zəifdir. Və içərisində xüsusilə az lif var.
Ağ çörəyin tərkibində az miqdarda lif və çoxlu asanlıqla həzm olunan karbohidratlar və nişasta olduğundan, istehlak edildikdə qanda şəkərin və insulinin səviyyəsi daha sürətli və güclü şəkildə yüksəlir.
Müvafiq olaraq, çəki artımını təşviq edir və əlavə olaraq qlükozanı artırır. Buna görə də, iki kateqoriyaya ağ çörəkdən imtina etmək lazımdır: piylənmə və hər növ diabetli insanlar. Əgər bədən çəkiniz normaldırsa, ancaq kökəlməyə meylli olduğunuzu bilirsinizsə, ağ çörəkdən də imtina edə bilərsiniz.
Ağ çörəyə yalnız çörəyin özü deyil, həm də yüksək dərəcəli undan hazırlanmış bişmiş mallar daxil edilməlidir: çörəklər, peçenye, kekslər və ağ undan hazırlanmış digər məhsullar", - deyə mütəxəssis əlavə edib.
“İlkin 2000-2500 kilokalori qəbulunu nəzərə alsaq, sağlam kişilər gündə 150 qrama qədər ağ çörək qəbul edə bilərlər. Qadınlar üçün ilkin kalori qəbulu adətən 1600-1800 kilokalori təşkil edir, onlar gündə 150 qr ağ çörəyi məhdudlaşdırmalıdırlar. Amma artıq dediyim kimi, əgər kökəlməyə meyl varsa, o zaman bu məhsulu pəhrizdən çıxarmaq daha yaxşıdır”, - endokrinoloq yekunlaşdırıb.
Tarix: 12-11-2024, 15:30 Oxunub: 21
Bölməyə aid digər xəbərlər
31-08-2023, 08:00
Buğdanın qiyməti yenə artır
28-04-2023, 10:16
Dövlət Taxıl Fondunda saxlanılan taxılın saxlanma müddəti müəyyənləşib
19-08-2022, 10:28
Azərbaycanda un və çörək qiymətlərinin yuxarı hədləri müəyyən edilib
17-08-2022, 13:59
Azərbaycanda un və un məmulatları bahalaşacaqmı?
16-08-2022, 17:05
Qlobal buğda bazarındakı qeyri-müəyyənik Azərbaycana necə təsir edəcək?
30-07-2022, 15:37
Dövlət Ehtiyatları Agentliyi yüksək keyfiyyətli yerli ərzaqlıq buğdanın tədarükünü elan etdi
19-04-2022, 09:22
Buğda ixracatlarına qadağalar Azərbaycana necə təsir edəcək? - ŞƏRH
12-03-2022, 13:20
Müharibənin çörək sınağı: Taxıl bazarında nə baş verir?
31-01-2022, 10:52
Azərbaycanda təhsil seqreqasiyası: Həkimləri birinci və ikinci dərəcəliyə ayıran qərarlar - ARAŞDIRMA + FOTO
26-12-2021, 20:43
Ölkəmizə buğda idxalının azalmasının səbəbi nədir? – ARAŞDIRMA
19-06-2021, 23:36
Xaricdə işləyən azərbaycanlı həkim: “Almaniyada xəstənin həkimə əng vurmağa ehtiyacı yoxdur” – MÜSAHİBƏ+FOTO
27-04-2021, 14:25
“Ağıllı kənd”in təməli qoyuldu, 200 fərdi ev tikiləcək
8-02-2021, 11:40
Heydər Əliyev Fondu 18 yaşadək olan şəkərli diabet xəstələrini insulinlə təmin edir - FOTO
10-01-2021, 10:35
Qidalanmada yol verdiyimiz səhvlər
12-12-2020, 10:03
Ağ çörəyin insan üçün təhlükəsi açıqlandı
8-12-2020, 13:38
Azərbaycanda karantin rejimi yenidən sərtləşdirildi - RƏSMİ
