Meyvə yığımı fermer fəaliyyətinin yalnız başlanğıc mərhələsidir. Əsl dəyər artımı məhsulun emal mərhələsində yaranır. Bu yanaşma meyvəçiliyi sadə istehsaldan gəlirli biznesə çevirir.

Emal prosesi meyvənin istifadə imkanlarını genişləndirir. Qurudulmuş, püreləşdirilmiş və ya yarımhazır məhsullar bazarda daha uzunömürlü olur. Bu isə satış imkanlarını artırır.

Sahibkartv.az xəbər verir ki, emal olunan meyvələr fermerlər üçün əlavə dəyər yaradan əsas gəlir mənbəyinə çevrilir. Bu məhsullar mövsüm bitdikdən sonra da bazarda tələb görür. Nəticədə gəlir dövrü uzanır.

Emal həm də məhsul itkilərinin qarşısını alır. Satıla bilməyən və ya estetik cəhətdən uyğun olmayan meyvələr dəyərli məhsula çevrilir. Bu yanaşma resurslardan səmərəli istifadəni təmin edir.

Keyfiyyətə nəzarət emal mərhələsində xüsusi əhəmiyyət daşıyır. Standartlara uyğun istehsal alıcı etibarını artırır. Bu isə uzunmüddətli satış imkanları yaradır.

Emal məhsulları üçün brendləşmə daha asandır. Qablaşdırılmış və hazır məhsul bazarda daha rahat tanınır. Bu da marketlərlə əməkdaşlığı genişləndirir.

Fermerlər emal sayəsində bazar dəyişikliklərinə daha çevik reaksiya verə bilirlər. Müxtəlif məhsul formaları riskləri bölüşdürür. Bu çeviklik sahibkarlıqda davamlılığı artırır.

Beləliklə, meyvə yığımından emala keçid sahibkarlıqda dəyər artımının əsas sirrlərindən biri hesab olunur.