Ev mətbəxində kiçik qablarda hazırlanan şirniyyatlar artıq bir çox ölkədə yeni sahibkarlıq dalğasının başlanğıc nöqtəsinə çevrilib. Xüsusilə pandemiyadan sonra insanların evdə qida hazırlamağa marağının artması, bu sahədə peşəkar bizneslərin yaranmasına təkan verib. Adi sobada bişən tort və bulkalar tədricən regional bazarlarda tanınan brendlərə dönüşür.
Evdən başlayan istehsalın üstünlüklərindən biri aşağı xərc və yüksək çeviklikdir. Sahibkarlar reseptləri dəyişdirə, yeni dad kombinasiyaları sınaqdan keçirə və bazarın reaksiyasını çox tez test edə bilirlər. Bu model xüsusilə gənc sahibkarlar üçün böyük imkanlar yaradır.
Regional satış şəbəkələrinin genişlənməsi ilə birlikdə şirniyyat biznesinə daxil olanların sayı da artıb. Artıq bir çox ölkələrdə ev mətbəxlərindən çıxan məhsullar kiçik butik mağazalarında, ekologiya bazarlarında və hətta supermarketlərdə alıcılara təqdim olunur. Bu da ev sahibkarlarının bazarda öz mövqeyini gücləndirməsinə imkan yaradır.
“Sahibkartv.az xəbər verir ki,” hazırda ev şirniyyatçılığına dövlət və özəl fondlar tərəfindən ayrılan mikro-kreditlərin həcmi əvvəlki illərlə müqayisədə iki dəfə artıb. Bu, sektora olan inamın və bazarın genişlənməsinin bariz göstəricisidir.
Brendə çevrilmək istəyən şirniyyatçıların atdığı ən mühüm addımlardan biri qablaşdırmanın professionallaşdırılmasıdır. Müasir dizayn, təbii materiallardan istifadə və məhsulun kateqoriyasına uyğun vizual təqdimat alıcı davranışına birbaşa təsir edir.
Digər vacib məsələ keyfiyyətin davamlı saxlanılmasıdır. Evdə hazırlanan məhsullar daim eyni dad və teksturanı qoruduqda, alıcının brendə bağlılığı daha uzunmüddətli olur. Bu, yeni sahibkarların rəqabətdə seçilməsinə kömək edir.
Bundan əlavə, sosial media reklamları, mikro-influencer əməkdaşlıqları və onlayn satış platformaları sayəsində brendin tanıdılması əvvəlkindən daha da asanlaşıb. Kiçik şirniyyatçı brendləri artıq öz auditoriyalarını qısa müddətdə qurmağa nail olurlar.
Nəticə olaraq, ev mətbəxindən başlayan bu sahibkarlıq modeli bir çox ölkədə yeni biznes ekosisteminin formalaşmasına səbəb olub. Şirniyyatçılar artıq yalnız mətbəx ustası deyil — onlar həm də müasir dövrün innovativ sahibkarlarıdır.
