Əvvəllər qışlıq məhsul saxlamaq üçün sadəcə zirzəmilərdən istifadə olunurdu. İndi isə kəndlərdə modern soyuducu və saxlanma kameraları qurulur. Bu obyektlər təkcə bir fermerə deyil, bütöv kəndə xidmət göstərir.

Fermerlər mövsümdə qiymət ucuz olanda məhsulu yığır, soyuducuda saxlayır, bazarda qiymət qalxanda satışa çıxarır. Bu, həm riskləri azaldır, həm də gəliri artıran strateji model hesab olunur.

Bəzi fermerlər soyuducu kamerasını digər təsərrüfatlara icarə verir və əlavə qazanc əldə edir. Bu, kəndlərdə yeni biznes xətti yaradıb.

Yanacaqdan tutmuş rütubətə qədər hər şərait xüsusi texnologiya ilə idarə olunur ki, tərəvəz keyfiyyətini itirməsin. Bu sistem sayəsində məhsullar 5–6 ay təzə qalır.

Soyuducu biznesi həmçinin böyük logistika üstünlüyü yaradır. Fermerlər məhsulu tədricən satışa çıxara bilir, bazarda bolluq zamanı maddi itki yaşamır.

Bu modelin ən vacib tərəfi — israfın azalmasıdır. Məhsul çürümür, fermer əziyyətinin qarşılığını tam şəkildə alır. Bu sistem qısa zamanda bölgələrdə böyük populyarlıq qazanıb.

Beləliklə, kənd təsərrüfatı təkcə əkin sahəsi ilə yox, saxlama və logistika mərhələsi ilə də peşəkar biznesə çevrilir.