Qarğıdalı yarması bir çox ölkədə ənənəvi qida məhsuludur. Lakin son illər bu məhsulun satış forması dəyişib. Fermerlər artıq qarğıdalını iri şəkildə üyüdərək kəsilməmiş, yarı-doğranmış halda paketləyir və satışa çıxarır. Bu forma həm qida sənayesində, həm də ev istifadəsində daha çox tələb olunur.

Əsas səbəb ondadır ki, belə məhsul həm dietik qidalanmaya uyğundur, həm də təbii olduğu üçün alıcıların etibarını qazanır. Fermerlər bu sahədə brendləşmə yolu tutub. Qablaşdırılmış yarmalar, üzərində təsdiqli istehsal tarixi, tərkibi və mənşə ilə satışa çıxarılır.

Qida mağazaları təbii kənd məhsullarına üstünlük verdiyi üçün belə brendlər sürətlə bazara daxil olur. Toptan satış məntəqələri, restoran və kafelər də bu məhsulu alır. Çünki təbii və təmiz qarğıdalı yarması sənaye məhsullarından daha keyfiyyətli sayılır.

İstehsal prosesi çətin deyil, amma dəqiqlik tələb edir. Təmizləmə, qurulama, üyütmə, ələmə və paketləmə mərhələləri peşəkar şəkildə aparılır. Fermerlər xüsusi daş üyüdücülərdən istifadə edir və bu, məhsula tam təbii dad verir.

Bu məhsulun populyarlaşması kənddə kiçik istehsal sahələrinin açılmasına gətirib çıxarıb. Əvvəllər yalnız şəxsi istifadə üçün üyüdülən yarmalar indi markalaşdırılır, satılır və davamlı gəlir gətirir. Bu da kənd həyatında sahibkarlığın inkişafına mühüm təsir göstərir.

Bəzi fermerlər məhsulu xarici bazara çıxarmaq üçün sertifikatlaşdırma prosesinə başlayıb. Çünki orqanik və təbii qarğıdalı məhsulları Avropa və Asiya bazarlarında yüksək tələb görür. Bu isə gələcək ixrac imkanlarının yaranması deməkdir.

Nəticə olaraq, adi yarmanın belə brendə çevrilməsi, kənd sahibkarlığının nə qədər çevik və yaradıcı ola bildiyini sübut edir. Bu sahəyə daxil olan hər kəs, kiçik investisiya ilə böyük qazanc əldə edə bilir.