Qarğıdalı, uzun illər sadəcə yem və un məhsulları üçün istifadə edilən adi kənd təsərrüfatı bitkisi kimi tanınırdı. Lakin son illər kənd sahibkarlarının yanaşması dəyişib. Artıq fermerlər təkcə tarlada məhsul yetişdirməklə kifayətlənmirlər, eyni zamanda qarğıdalının sənaye və qida bazarında yaratdığı geniş imkanlara fokuslanırlar. Bu da sadə əkinçiliyi real sahibkarlıq modelinə çevirib.

Yeni nəsil fermerlər qarğıdalını yalnız topdansatışa vermək əvəzinə, məhsulu çeşidləndirərək qazancı artıran üsullar tətbiq edirlər. Qarğıdalı unu, qarğıdalı yarması, çörək və bişirilən məhsullar üçün qarışıqlar, hətta heyvan yemi istehsalı bu sahənin gəlirli istiqamətləridir. Bunun sayəsində qarğıdalı əkini, sırf kənd təsərrüfatı deyil, genişləndirilmiş biznes modelinə çevrilib.

Bu biznesin əsas üstünlüyü odur ki, istehsal prosesi mövsümlə məhdudlaşmır. Qarğıdalı qurudularaq, saxlanaraq və emal edilərək bütün il ərzində satıla bilər. Bu da fermerlərə davamlı gəlir verir. Sahibkarlığın konkret modelini quran fermerlər müştəri bazarını həm kənd daxilində, həm də şəhərdə genişləndirirlər.

Bazar araşdırmaları göstərir ki, təbii qarğıdalı məhsullarına tələbat artıb. Supermarketlər, restoranlar və qida şirkətləri orqanik və təbii məhsulların alınmasına üstünlük verirlər. Bu da fermerlərin işini daha da asanlaşdırır. Əgər brend yaradılırsa, qablaşdırma edilirsə və satış kanalları açılırsa qazanc daha böyük olur.

Sahibkartv.az xəbər verir ki, bir çox ölkələrdə fermerlər qarğıdalı məhsullarını markalaşdıraraq həm daxili, həm də xarici bazara çıxır. Bu, adi kənd təsərrüfatı fəaliyyətinin ixrac potensialı olan sahibkarlıq modelinə çevrilməsi deməkdir.

Kənd biznesinin inkişafında ən önəmli məsələlərdən biri də təcrübə və texnologiyadır. Son illərdə kiçik mexaniki quruducular, toxum təmizləyicilər və paketləmə cihazları tarladan‐birbaşa‐brendə keçidi asanlaşdırıb. Fermerlər bunu sərfəli icarə və ya kooperativ üsulu ilə əldə edirlər.

Nəticə olaraq, qarğıdalı əkini artıq sadəcə məhsul toplamaqdan ibarət deyil. İstehsal, saxlanma, emal, qablaşdırma və satış zənciri yaradıldıqda qazanc ən azı ikiqat artır. Bu model kənd gənclərinin də diqqətini çəkir və onları kəndi tərk etməkdən ayırır.

Bu tendensiya göstərir ki, qarğıdalı yalnız məhsul deyil – sahibkarlığın yeni qızıl sahəsidir.