Sahibkartv.az xəbər verir ki, meyvə bağları artıq yalnız xam məhsul satışı ilə kifayətlənmir və yeni sahibkarlıq dalğası – təbii meyvə şirəsi istehsalı sürətlə yayılır. Çünki gündəlik bazarda meyvənin qiyməti dəyişkən olsa da, şirə brendi daha stabil gəlir gətirir. Kiçik təsərrüfat sahibi üçün bu model olduqca sərfəlidir: bağdan yığılan alma, nar, portağal, gavalı, üzüm və digər meyvələr xüsusi avadanlıqda sıxılır, filtrasiya edilir, şüşə və qutulara doldurularaq satışa çıxarılır. Etiket, keyfiyyət nişanı və brend adı məhsula əlavə dəyər yaradır. Bir çox fermerlər meyvə şirəsini təkcə yerli dükanlara deyil, restoranlar, fitnes mərkəzləri və hətta onlayn sifariş sistemi ilə müştərilərə çatdırır.

Bu biznes modeli xüsusilə sağlam qida trendinin artdığı dövrdə populyarlıq qazanır. İnsanlar konservantlı içkilərdən çox, təbii və kimyəvi qatqısız məhsullara üstünlük verir. Fermerlər bunu fürsətə çevirərək, şirə butulkalarına vitamin dəyəri, şəkərsiz olması, bağdan birbaşa istehsal kimi detallar yazır və alıcı etibarını gücləndirir. Beləliklə, ənənəvi bağçılıq sadəcə kənd təsərrüfatı deyil, yeni qida brendlərinin yaranmasına səbəb olur. Kiçik fermerlər bu yolla həm satış həcmini artırır, həm də məhsullarını beynəlxalq bazarlara çıxarmaq şansı qazanır.