Sahibkartv.az xəbər verir ki, pendir istehsalında yerli otlardan istifadə edilən fermentasiya metodları məhsulun dad və keyfiyyətini yüksəldir. Bu yanaşma kənd təsərrüfatı məhsullarının brendləşdirilməsi və ixrac potensialını artırır.

Fermerlər bildirirlər ki, yerli ot fermentləri pendirin aromatik xüsusiyyətlərini və probiyotik səviyyəsini artırır. Nəticədə məhsul həm keyfiyyətli, həm də sağlam olur.

Ekspertlər vurğulayırlar ki, bu metod ənənəvi üsulları müasir laboratoriya dəstəyi ilə birləşdirir və məhsulun rəqabət qabiliyyətini yüksəldir.

Fermerlər qeyd edirlər ki, yerli otlardan istifadə həm məhsulun fərqlənməsinə, həm də kənd təsərrüfatı təsərrüfatının gəlirliyinə töhfə verir.

Sistem həm kiçik, həm də iri istehsal müəssisələri üçün uyğundur və məhsulun keyfiyyətini sabit saxlayır.

Təcrübələr göstərir ki, fermentasiya dövründə yerli otların tərkibi məhsula xüsusi aroma və dad qatır.

Fermerlər bildirirlər ki, yerli ot fermentasiyası ilə məhsul daha yüksək qiymətə bazara çıxır və uzunmüddətli dayanıqlı sahibkarlığın əsas elementidir.