Sahibkartv.az xəbər verir ki, dünyada artan sağlamlıq və ekoloji trendlər kənd təsərrüfatında “zülal fermerliyi” anlayışını yaradıb. Əvvəllər yalnız heyvanlardan əldə olunan zülal indi noxud, mərcimək, soya və hətta yosunlardan istehsal olunur və fermerlər yeni bazara daxil olur.

Ət alternativləri üçün xammal istehsalı yüksək gəlirlidir. Çünki böyük şirkətlər kənd təsərrüfatı ilə birbaşa müqavilə bağlayır və məhsulu əvvəlcədən alır. Fermer artıq bazar axtarmır — bazar özü gəlir.

Bu sistem həm torpaq, həm su sərfiyyatını azaldır, həm də heyvan təsərrüfatına alternativ yaradır. Kənddə həm klassik, həm də “vegan istiqamətli” təsərrüfatlar yanaşı mövcud ola bilir.

Qadın sahibkarlar bu sahəyə çox sürətlə daxil olur. Onlar “sağlam qida brendi” yaradır və məhsulu yalnız kiloqramla yox, hazır sup, toz və enerji barı kimi təqdim edir.

Beləliklə, kənd təsərrüfatı yalnız yemək deyil — biotexnoloji sənayeyə çevrilir. Torpaq yemək yox, elektronika kimi innovativ məhsul istehsal edir.