Sahibkartv.az xəbər verir ki, Tanzaniyanın Dar es Salaam şəhərində fəaliyyət göstərən “Mama Earth Café” adlı sosial məqsədli restoran, ətraf mühitin qorunması və qadın hüquqlarının müdafiəsi sahəsində öncül təşəbbüslərdən birinə çevrilib. Restoranın əsas fəlsəfəsi həm ekoloji təmizlik, həm də sosial ədalətin təmin olunmasıdır. Bu məqsədlə restoran plastikdən tamamilə imtina edərək yalnız bərpa olunan, təbiətə zərər verməyən qablaşdırma və mətbəx materiallarından istifadə edir.
Restoranın qurucusu olan sosial sahibkar Aisha Ndunguru bildirir ki, “Mama Earth Café” sadəcə yemək təqdim edən bir yer deyil, həm də mesaj verən, cəmiyyətin problemlərinə diqqət çəkən bir məkan olmalıdır. Onun sözlərinə görə, bu ideya şəxsi həyat təcrübəsinə əsaslanır. Aisha özü bir zamanlar çətin həyat şəraitində yaşamış, lakin sahibkarlıq yolu ilə həyatını dəyişdirmişdir. İndi isə o, eyni yolu keçmək istəyən digər qadınlara dəstək verir.
“Mama Earth Café”də çalışan işçilərin böyük əksəriyyəti – xüsusilə də mətbəx və xidmət personalı – ailə zorakılığına məruz qalmış, sığınacaqlarda yaşamış və ya cəmiyyət tərəfindən kənarlaşdırılmış qadınlardır. Restoran onlara yalnız iş imkanı təqdim etmir, eyni zamanda psixoloji dəstək, hüquqi məsləhət, və sahibkarlıq üzrə təlimlər də keçirir. Bu, qadınların öz həyatlarını müstəqil şəkildə qurması üçün real imkanlar yaradır.
Ekoloji baxımdan da restoran öz missiyasını uğurla həyata keçirir. Yeməklər banan yarpaqlarında, bambuk qablarında və kompostlana bilən materiallarda təqdim olunur. İçeceklər şüşə butulkalarda verilir, tək istifadəlik məhsullar isə ya təkrar emal olunmuş, ya da tamamilə təbiətdə həll olan materiallardan hazırlanır. Hətta restoranın interyer dizaynı belə yerli təbiətə uyğun şəkildə, təkrar istifadəyə yararlı materiallarla qurulub.
Sahibkartv.az xəbər verir ki, “Mama Earth Café” açıldığı bir il ərzində yerli icma tərəfindən yüksək dəyərləndirilib və artıq beynəlxalq QHT-lərin və ekoloji təşəbbüslərin diqqətini çəkib. Restoran bu yaxınlarda Afrika Birliyinin “Yaşıl Sahibkarlıq” mükafatına namizəd göstərilib. Aisha Ndunguru və komandası isə yaxın gələcəkdə Tanzaniyanın digər şəhərlərində də bu modeli tətbiq etmək, həm də “Mama Earth” brendi altında ekoloji məhsulların satışına başlamaq niyyətindədir.
Bu təşəbbüs bir daha sübut edir ki, sahibkarlıq yalnız gəlir mənbəyi deyil, həm də cəmiyyətin dəyişməsində və inkişafında güclü vasitə ola bilər. “Mama Earth Café” həm ətraf mühitə, həm də insanlara qarşı məsuliyyətli yanaşmanın uğurlu və davamlı modelini nümayiş etdirir.
