Qarajdan Avropaya: İtalyan Sahibkar Vertikal Texnologiya ilə Kivi İmperiyası Qurur

Sahibkartv.az xəbər verir ki, İtaliyanın Turin şəhərində yaşayan 34 yaşlı kənd təsərrüfatı mütəxəssisi və gənc sahibkar Leonardo Bisconti, əvvəlcə ailəsinə aid kiçik bir qarajı yenidən təşkil edərək, orada vertikal kənd təsərrüfatı texnologiyası ilə kivi yetişdirməyə başlayıb. Bu qeyri-adi yanaşma indi onu Avropanın aparıcı restoran şəbəkələrinin tədarükçüsünə çevirib.

Leonardo'nun ideyası ilk baxışda qeyri-mümkün görünürdü. Kivi kimi günəş və açıq hava tələb edən meyvənin bir qarajda yetişməsi qeyri-real hesab edilirdi. Lakin o, müasir “vertikal farming” – yəni şaquli əkinçilik texnologiyasını, süni LED günəş işıqları, temperatur nəzarət sistemləri və hidroponik qidalandırma texnikası ilə birləşdirərək tamamilə nəzarət olunan mikro-iqlim yaratmağı bacarıb.

İlk mərhələdə o, sadəcə 12 kvadratmetrlik sahədə 40 kivi ağacının mini versiyasını yetişdirirdi. Bu ağaclar xüsusi nano-qida məhlulları və gündəlik monitorinq vasitəsilə sürətlə inkişaf etməyə başladı. Onların verdiyi məhsul dad və tərkib baxımından açıq sahədə yetişən kividən fərqlənmirdi, hətta bəzi hallarda daha şirin və qoxulu olurdu.

Məhsulun keyfiyyəti tezliklə yerli bazarlarda və restoranlar arasında tanındı. İlk sifarişləri qəbul etdikdən sonra Leonardo layihəsini genişləndirdi – artıq üç qaraj sahəsini birləşdirərək 300 kvadratmetrlik modern urban təsərrüfat mərkəzinə çevirdi.

Hal-hazırda onun müəssisəsi ayda təxminən 1.2 ton kivi istehsal edir. Bu kivilər yalnız yerli bazarda deyil, Almaniya, Fransa, Belçika və Avstriya kimi ölkələrdə yerləşən “slow food” və “organik tədarükçü” restoran şəbəkələrinə ixrac olunur.

Leonardo Bisconti deyir:

“Mən sübut etmək istədim ki, kənd təsərrüfatı üçün geniş sahəyə ehtiyac yoxdur. Sadəcə düzgün texnologiya, səmərəli nəzarət və sevgi kifayətdir.”

Onun uğuru kənd təsərrüfatı sahəsində yenilikçi düşüncəyə malik olan gənclər üçün nümunəyə çevrilib. Hazırda Leonardo, universitetlərdə və startap inkubatorlarında “Urban Farming” üzrə seminarlar verir, eyni zamanda öz sistemini digər məhsullar – çiyələk, pomidor və nanə üçün də tətbiq etməyə başlayıb.

Vertikal kənd təsərrüfatı – şəhər daxilində kənd təsərrüfatının gələcəyidir. Bu yanaşma torpaqdan az istifadə, suya qənaət, pestisidsiz məhsul və ilboyu sabit istehsal imkanı yaradır. Leonardo'nun təşəbbüsü bir daha sübut edir ki, kiçik məkanlar böyük fikirlərin inkişaf meydanına çevrilə bilər.

Bu gün, bir vaxtlar ailəsinin istifadəsiz qarajında başladığı kiçik eksperiment artıq Avropa bazarında bir “urban farming” brendinə çevrilməkdədir.