Yaş almağın ləzzətli tərəfi: Oklenddə qocalar evi sakinləri dünya mətbəxi ilə həm psixoloji, həm də fiziki aktiv qalır

Sahibkartv.az xəbər verir ki, Yeni Zelandiyanın Oklend şəhərində yerləşən və ölkənin ən müasir qocalar evlərindən biri sayılan “Golden Life” müəssisəsində yaşlı sakinlər üçün unikal və faydalı bir proqram həyata keçirilir. “Mətbəxin sehrli gücü” adlı bu yeni model yaşlıların gündəlik həyatına rəng qatmaqla yanaşı, onların psixoloji sağlamlığı və sosial fəallığını da artırmaq məqsədi daşıyır.

Həftə ərzində bir dəfə təşkil olunan bu tədbirlərdə sakinlər fərqli dünya ölkələrinin mətbəx nümunələrini birlikdə hazırlayır, yemək bişirmə prosesində həm əylənir, həm də öyrənirlər. Proqram çərçivəsində İtalyan makaronlarından tutmuş Tayland şorbalarına, Meksika tacoslarından Hindistan köri yeməklərinə qədər geniş bir menyu siyahısı hazırlanıb. Hər həftə bir ölkənin mətbəxi seçilir və həmin ölkənin qısa mədəni təqdimatı ilə birlikdə yemək hazırlanır.

“Golden Life” rəhbərliyinin bildirdiyinə görə, bu yanaşma yaşlılarda depressiya və tənhalıq hisslərinin azalmasına, həmçinin yaddaş, motor bacarıqları və koordinasiya qabiliyyətlərinin qorunmasına müsbət təsir göstərir. Əlavə olaraq, sakinlər arasında dostluq münasibətləri möhkəmlənir və onlar özlərini cəmiyyətin aktiv üzvü kimi hiss edirlər.

Müəssisənin psixoloqu Dr. Leanne Turner qeyd edir ki:

“Yaşlı insanların gündəlik həyatında məqsəd hissi olduqca vacibdir. Onların özlərini faydalı və yaradıcı hiss etməsi ümumi ruhi sağlamlığa birbaşa təsir edir. Mətbəx isə bu baxımdan çox güclü bir vasitədir.”

Proqrama qatılan sakinlərdən 84 yaşlı Margaret Collins isə deyir:

“Əvvəllər yemək bişirməyi yalnız məişət işi hesab edirdim, amma indi bu bizim həftəlik sevincimizə çevrilib. Yeni reseptlər öyrənir, keçmiş xatirələri paylaşırıq. Hər yeni həftə sanki yeni bir ölkəyə səyahət kimidir.”

“Golden Life” layihəsi artıq beynəlxalq maraq da qazanıb. Avstraliya, Kanada və Almaniyada bir neçə qocalar evi bu proqramın adaptasiyası üçün rəsmi əlaqələrə başlayıb. Mütəxəssislər hesab edirlər ki, bu model yalnız qidalanma və əyləncə deyil, həm də sağlam qocalmanın effektiv alətinə çevrilə bilər.

Eyni zamanda, bu proqram ekoloji cəhətdən də düşünülüb – yeməklərdə əsasən yerli və mövsümi məhsullardan istifadə olunur, israfın qarşısını almaq üçün porsiyalar əvvəlcədən hesablanır və artıq qalan məhsullar kompostlaşdırma yolu ilə təkrar istifadə olunur.

Proqramın gələcəkdə virtual mətbəx dərsləri ilə genişlənməsi planlaşdırılır. Beləliklə, bu təşəbbüs təkcə qocalar evi sakinlərini deyil, onların ailə üzvlərini və digər yaş qruplarını da əhatə edəcək.