Son illər orqanik məhsullara tələbat o qədər artır ki, gənclər bu sahəyə xüsusi maraq göstərir. Onlar azsaylı quşlarla başlanğıc edib böyük biznesə çevrilə biləcəklərini anlayıb. Orqanik yumurta istehsalı üçün xüsusi təsərrüfat şəraiti, təbii yem, geniş açıq sahələr və antibiotiksiz bəslənmə sistemi əsas şərtlərdir.

Bu sahənin ən böyük üstünlüyü odur ki, bazarda orqanik yumurtanın qiyməti adi yumurtadan xeyli yüksəkdir. Alıcı isə keyfiyyətə pul ödəməyə hazırdır. Gənc sahibkarlar bu modeldən istifadə edərək öz brendlərini yaratmağa başlayıb. Onlar etiket dizaynlarından tutmuş, xüsusi qutulara, hətta müştəriyə çatdırılma xidmətinə qədər hər detalı düşünür.

Bir çox gənc fermer sosial şəbəkələrdə təsərrüfatını göstərərək şəffaflıq yaradır. Bu isə alıcının etibarını qat-qat artırır. Eyni zamanda, yerli marketlər orqanik məhsulları xüsusi rəflərdə təqdim etdiyi üçün satış daha da sürətlənir.

Orqanik yumurta biznesinin başqa üstünlüyü minimal başlanğıc yatırımıdır. 50–100 toyuqla başlayan gənclər zamanla təsərrüfatı genişləndirir, yeni inkubatorlar alır və satış şəbəkəsini böyüdür. Bu model gələcəyin ən sabit kənd sahibkarlığı hesab olunur.