Sahibkartv.az xəbər verir ki, Braziliyanın Amazon yağış meşələrindən çıxan və superfood statusu qazanan açaí giləmeyvəsi artıq qlobal qida səhnəsində öz mövqeyini möhkəmləndirib. Bu giləmeyvə tərkibində yüksək miqdarda antioksidantlar, lif və sağlam yağlar saxlayaraq, xüsusilə yay mövsümündə enerji və sağlamlıq axtaranların favoriti olub.

Avropanın Paris, Berlin, London kimi əsas şəhərlərində, həmçinin Asiyanın Tokiyo, Seul və Sinqapur kimi mərkəzlərində açaí giləmeyvəsindən hazırlanan smoothie bowl-lar populyarlıq qazanır. Bu bowl-lar təzə açaí püresi ilə başlayır, üzərinə banan, qoz-fındıq, chia toxumu və bal əlavə olunur. Nəticədə həm doyurucu, həm də bədəni vitaminlərlə zənginləşdirən unikal bir yay səhər yeməyi və ya qəlyanaltı yaranır.

Açaí bowl-un əsas xüsusiyyətlərindən biri onun yüksək antioksidant tərkibi ilə orqanizmi sərbəst radikalların zərərindən qorumasıdır. Yay istisində bədən yorğun və susuz qalarkən, açaí bowl həm susuzluğun, həm də enerjisizlik hissinin qarşısını alır. Bununla yanaşı, tərkibindəki liflər həzm sistemini tənzimləyir və uzun müddət toxluq hissi yaradır.

Braziliyanın yerlilərinin qida mədəniyyətindən dünyaya yayılan bu trendlə birlikdə, restoranlar və kafe sahibləri öz menyularında fərqli açaí bowl variasiyaları təqdim edir. Məsələn, bəzi yerlərdə tropik meyvələr, bəzən isə yerli çərəzlər və yabanı giləmeyvələr ilə zənginləşdirilmiş versiyalar da mövcuddur.